Malzemeler
Yapışkan Pirinç Unu A
50 gram
Yapışkan pirinç
50 gram
Portakal tozu A
30 g
Yoğunlaştırılmış süt A
30 g
Mısır yağı
30 g
Süt
220 g
Toz şeker
40 g
Yumurta
2 parça
Tereyağı
60 g
Portakal tozu B
35 g
Yoğunlaştırılmış süt B
10 g
süt tozu
30 g
Pudra şekeri
20 g
Aksesuarlar yapışkan pirinç unu B25g
Karlı ay kekleri nasıl hazırlanır (muhallebi dolgusu) 1 Karlı cilt için gerekli olan süt ve yapışkan pirinç ununu, yapışkan pirinç ununu A ve pudra şekeri büyük bir kapta suyu kaynatırken koyun. Her türlü tozu eşit şekilde karıştırın
2 Süt dökün
3 Sütü ve çeşitli tozları karıştırın ve iyice karıştırın
4 Karışmamış parçacıkların olup olmadığını kontrol etmek için, buz kabuğunu daha hassas hale getirmek için bir kez eleyebilirsiniz.
5 Mısır yağına dökün
6 Yoğunlaştırılmış süt A'yı dökün
7 Eşit şekilde karıştırın ve yağı ve süt hamurunu tam olarak karıştırmak için üst katmanda bir daire yapmak için elle çırpma teli kullanın.
81-2 dakika sonra süt salçası ve yağ bir araya getirilir.
9 İçine su damlamasını önlemek için kar derisi hamurunu bir tabaka plastik sargı ile örtün, bir kaynatma kabına koyun ve orta ateşte yaklaşık 30 dakika buharda pişirin.
10 Şimdi kek tozunu karıştırıp kızartalım Tartılmış yapışkan pirinç ununu B bir tavaya dökün ve kısık ateşte kızartın.
11 Toz biraz sarımsı olduğunda ve hafif bir kokuya sahipse, ocağı kapatın ve yakmamaya dikkat edin.
12 Buharda pişirilmiş buz kabuğu hamurunun üzerinde kaygan bir yağ tabakası var, birazdan hamurla yoğuracağız.
13 Az önce buharda pişirilen buz kabuğu hamuru nispeten sıcak. Şu anda, ısıyı daha iyi dağıtmak için yemek çubukları kullanarak onu ayırıyoruz.
14 Hamur sıcak olmadığında, buz kabuğunu yoğurabilirsiniz. Biraz pembe istersem, biraz Whitton pembe pigmenti ekledim veya eklemedim veya diğer renkli malzemeleri değiştirdim.
15 Karlı hamur yapışkan olacaktır. Hamuru yoğurmak için eldiven takmanız önerilir. Eldiveniniz yoksa tüm kayganlığı yoğurana kadar taze tutma torbası kullanabilirsiniz. Daha uzun süre yoğurursanız tadı daha hassas olur. En iyi yoğurma etkisi, artık sıcaklık olduğu zamandır. İyi hamuru daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
16 Şimdi tereyağı çırpma vakti, tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, ince şeker eklenir ve tereyağı genişleyene kadar çırpılır.
17 Yumurtaları iki porsiyon halinde ekleyin, her seferinde tereyağı ve yumurtaları birbirine kaynaştırmanız gerekir.İkinci karıştırmadan sonra yağ ve suyun ayrılması normaldir.
18 Süt tozu, portakal tozu B ve yoğunlaştırılmış süt B'yi karıştırın. Parçacıklar olmadan eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.Partikülleri bir tencereye kaynar suya koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 5 dakika buharda pişirin.
19 Buharda pişirilmiş muhallebi hamurundan yararlanarak, hamuru 30 gram (12 adet), daha tiner yemeyi seviyorsanız 25 gram olarak ikiye bölebilirsiniz.
205 dakika sonra kapağı açın ve muhallebi hamurunu karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.Çevredeki muhallebi hamurunu eşit şekilde karıştırmak için sürekli karıştırın.
21 Muhallebi hamurunun katılaşması piştiği anlamına gelir 1 dakika daha sonra ocağı kapatabilir ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakabilirsiniz.
22 Şimdi kalıba yapışma önleyici işlem uygulayın ve ay keki kalıbına hafif bir tabaka kek tozu uygulayın ve ardından fazla tozu hafifçe silin.
23 Karlı deriyi ortası daha kalın ve kenarları daha ince olan yuvarlak bir pastaya bastırmak için avucunuzu kullanın.
24 Paket yaklaşık 20 gram muhallebi dolgusu Kullandığım kalıp 50 gram.
25 Ağzı çörek gibi kapatın, ardından yavaşça yuvarlayın.
26 Kar hamurunun üzerine ince bir tabaka kek tozu sürün.
27 Fabake'in 3 boyutlu kristal ay kek kalıbına koyun.
28 Hafif bir baskı ile karlı desenli ay pastası bitirilir.
29 Pembe ve yumuşak karlı ay kekleri, beğendin mi?
306 çeşit desen, istediğiniz gibi pres kalıplama.
317 geceden hemen sonra, çiçekleri almazsanız, kendiniz verin.
-
- Kişniş Havuçlu Mantı
-
- Sığır kurabiyesi
-
- Pirinç Erişteli Buharda Pişmiş Tatlı Patates
-
- Barbunya Haşlanmış Erişte
-
- Dolmalık Biberli Kuzu Kızartması
-
- Soğuk bambu filizleri
-
- Pırasa ile karışık karides
-
- Kızarmış turp
-
- Soğan ve kuşkonmazla birlikte kızartılmış dana eti
-
- Susamlı Şifon Kek
-
- Domuz Kaburga Haşlanmış Patates
-
- Tavada kızartılmış İspanyol Uskumru Kek
