g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Video] Siyah Susamlı Pirinç Keki 5 dakikalık hızlı kahvaltı - Yemeği

Video bağlantısı: # Damga Bağlantısı # İpuçlarını okuduktan sonra başlayın ~ Çörek otlu pirinç kekleri hızlı kahvaltı için çok uygundur Çörek otu çekirdeklerini önceden soteleyin ve toz haline getirin.Yaklaşık 5 dakikada hamurun hazırlanması tamamlandıktan sonra 15-20 dakika buharda pişirilebilir.Sabahları sıcak ev yapımı pirinç kekleri yiyebilirsiniz. ~ İpuçları: 1. Yapışkan pirinç unu, pirinç unu veya indika pirinç unu olarak da adlandırılan, öğütülmüş pirinç unudur. Yapışkan pirinç unu olmadığını unutmayın! 2. Sıcak pirinç kekinin tadı çok yumuşaktır ve soğuduktan sonra gevşer, sıcakken yenmesi şiddetle tavsiye edilir. Biraz daha sert bir tat seviyorsanız, pirinç unu (yapışkan pirinç unu) ve düşük glütenli un miktarını 90 g ve 20 g olarak değiştirebilirsiniz (yani aynı miktarda yapışkan pirinç unu yerine 10 g düşük glütenli un kullanın, herkesin başı dönmeyecek). 3. Kabartma tozunun ana bileşeni, ısıtmadan sonra karbondioksit, su ve soda üreten 2NaHCO == == NaCO + HO + CO kabartma tozu (soda genellikle fermantasyon sırasında oluşan ekşiliği nötralize etmek için buharda pişirilmiş çöreklere konur), Ve şimdi kabartma tozu tamamen alüminyum içermez, bu yüzden ölçülü yemek sorun değil ~. Maya, kabartma tozunun yerini alabilir. (Hamur kalıba döküldükten sonra hacim artana ve yüzey kabarcıklarla dolana kadar fermente olur), ancak mayanın patlayıcı gücü kabartma tozu kadar güçlü değildir, pirinç kekleri uzun sürmez ve kişisel olarak buğulanmış etkinin kabarcık kadar iyi olmadığını hissediyorum. Toz versiyonu. Bu yüzden formülü takip etmeniz önerilir ~ Kara Susam 60 g Yumurta 1 parça Süt 120 g Pirinç eriştesi (yapışkan pirinç eriştesi) 100 gram Düşük glütenli un 10 g Mısır yağı 20 g Kabartma tozu 3g Pudra şekeri 45 g

Aşama 1

Siyah susam tohumlarını bir tavaya dökün, orta ateşte yaklaşık 3 dakika karıştırarak kavurun, siyah susamlar güzel kokana, rengi griye dönüp çatırtı sesi gelene kadar kızartın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.

Adım 2

Soğuk siyah susam tohumlarını tozu yenebilecek bir karıştırıcıya dökün ve siyah susam tohumlarını yağ üretmeye başlayana kadar çırpın.

Aşama 3

Tüm kuru malzemeleri karıştırın (yapışkan pirinç unu, düşük glütenli un, kabartma tozu, ince şeker, siyah susam tozu).

4. adım

Tüm ıslak malzemeler eşit olarak karıştırılır ve tam olarak çırpılır ve emülsiyon haline getirilir (yumurta, süt, mısır yağı).

Adım 5

Kuru ve ıslak malzemeleri karıştırın ve eşit olarak karıştırın.

6. Adım

Karıştırılmış hamuru 9 dakika dolu çörek kabına dökün.

7. Adım

Ön ısıtma yapmadan vapur / vapur içerisine koyun Vapur, vapur / vapurda 100 derece ısıtılmalı ve havalandırıldıktan sonra 15-20 dakika buhar olmalıdır.