Şekerli kek - Yemeği
Yapışkan pirinç eriştesi 400 g Şeker 320 g Su 800 g Maya 12 g Kabartma tozu 5 g Su (maya açmak için) 60 g sıvı yağ 10 g
Aşama 1
Mayaya 60 gr ılık su ve 20 gr şeker ekleyin, iyice karıştırın, streç film ekleyin ve ılık bir yerde fermente edin
Adım 2
300 gr beyaz şekeri 800 gr su ile karıştırın, pirinç ununu içine koyun ve eşit şekilde çırpın.
Aşama 3
Kısık ateşte pişirirken aynı yönde karıştırın ve 6 olgunlaşana kadar pişirin
4. adım
Eleyin ve hafifçe ısıtın
Adım 5
Fermente maya ekleyin
6. Adım
2 saat sıcak bir yerde fermente edin
7. Adım
5 gr kabartma tozu ve 10 gr yağ ekleyin, iyice karıştırın, yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin
8. Adım
Soğutun ve kesip açın
9. Adım
Yemeye hazır Bira ördek
önceki
