Malzemeler
yumurta sarısı
3
protein
3
Düşük toz
50 gram
Süt
40 g
Sebze yağı
40 g
Mısır unu
5 g
Beyaz şeker
50 gram
Aksesuar 1 gr tuz 1/8 çay kaşığı beyaz sirke
Orijinal şifon kek nasıl yapılır 1 Bütün beyaz şeker ve mısır nişastasını karıştırın, üç kez yumurta beyazına ekleyin ve sert bir beze haline getirin.
2 Yumurta sarısı + süt + bitkisel yağ, yumurta beyazlarını çırpmayı bitiren elektrikli bir çırpma teli ile 40 saniye doğrudan çırpılır.Eğer dikkatli bakmazsanız, yağ yıldızını göremez ve emülsifiye bir sıvı oluşturamazsınız.
3 Üç kez elenmiş olan düşük toz ve tuzu ekleyin ve ince, pürüzsüz ve akıcı bir yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için zikzak şeklinde eşit şekilde çırpın. Fırını 145 derecede önceden ısıtın.
45. Önce çırpılmış yumurta akının 1 / 3'ünü ve yumurta sarısını karıştırın.
5 Yumurta sarısı hamurunu beze dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
6 Karışık kek hamurunu altı inçlik hareketli alt kalıba dökün, doldurulmuş kek hamurunu büyük kabarcıkları ortadan kaldırmak için birkaç kez sallayın.
7 Önceden ısıtılmış fırının dibine koyun, 145 ° C'de 25 dakika pişirin, rengini 5 dakika 165 ° C'ye değiştirin, folyo ile örtün ve 140 ° C'de 35-40 dakika pişirin.
8 Fırından çıktıktan sonra, kalıbı kuvvetlice çarpın ve hemen ters çevirin, soğumaya bırakın ve bırakın.
-
- Talaş Kupası
-
- Tavada kızartılmış küp küp doğranmış domates
-
- [Baharatsız insanlar için iki kez pişmiş domuz eti] İki kez pişmiş domuz eti
-
- Yeşil Soğan Balığı
-
- Patlıcan kıyma
-
- Su tarzı etli ay kekleri
-
- Sarımsaklı Lahana
-
- Gingko Kaburga
-
- Melaleuca Hindistan Cevizli Kuş Üzümü Tost
-
- Mantar Havuçlu Domuz Mantısı
-
- Havuçlu kızarmış eryngii mantarı
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
