g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Su tarzı etli ay kekleri - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

250 g

domuz yağı

200 g

Sade un

250 g

Ilık su

120 ml

Kıyma

400 g

Yardımcı maddeler Beyaz şeker, doğru miktarda doğranmış yeşil soğan, doğru miktarda zencefil tozu, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda pirinç şarabı, doğru miktarda beyaz susam, doğru miktarda beyaz biber, doğru miktarda susam yağı

Su tipi taze etli ay kekleri yöntemi 1 Hamur işinde kullanılan malzemeleri karıştırın;

2 Hamuru yoğurun, streç filmle sarın ve 30 dakika bekletin;

3 Su ve yağlı deri için kullanılan hammaddeleri eşit şekilde karıştırın;

4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 30 dakika bekletin;

5 Kabın içine kıyma, beyaz şeker, doğranmış frenk soğanı, zencefil tozu, hafif soya sosu, pirinç şarabı, beyaz susam ve beyaz biberi koyun;

6 Kıyma viskoz hale gelene kadar yavaş yavaş uygun miktarda susam yağı ekleyerek bir yönde karıştırın, son olarak kıyma tuz koyun, sonra iyice karıştırın ve buzdolabına koyun.

7 Kurabiye hamurunu ve su-yağlı deri hamurunu kalın şeritler halinde yoğurun ve 24 porsiyona bölün;

8 Kurabiye küçük toplar halinde yoğurun;

9 Suyu ve yağlı kabuğunu yuvarlak bir parça halinde açın;

10 Kurabiye su ve yağ kabuğuna koyun;

11 Sarın ve yaklaşık 10 dakika bırakın;

12 Topu düz bir şekilde bastırın;

13 Hamuru oval bir dilim halinde açın,

14 Sonra alt uçtan bir rulo haline getirin,

15 Ruloyu tekrar doğrama tahtası üzerine koyun, aynı şekilde uzun bir şerit halinde yuvarlayın, ardından bir erişte iskelesi oluşturmak için aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, 15-20 dakika dinlenmeye bırakın; erişte payesini doğrama tahtası üzerinde tutun ve avucunuzla düz bir şekilde bastırın Ortası kalın ince yuvarlak bir hamur haline getirin; uygun miktarda eti hamurun içine koyun, sıkıca sarın, altına koyun ve küçük bir kekin içine hafifçe bastırın.

16 Bir tavaya bir kat yağ (çok az) sürün, kısık ateşte% 40'a kadar ısıtın, bisküvileri tavaya koyun, üzerini örtün ve 20 dakika kısık ateşte kızartın; ters çevirin ve kapağı açın ve 15 dakika daha kızartmaya devam edin Bu kadar.