Yağsız patates cipsi ve soğanlı yoğurt sosu - Yemeği
Patatesler soyulmaz ve ince dilimler halinde (yaklaşık 0,2 cm) kesilmez veya bir mutfak robotu ile ince dilimlenir ** Patatesin yüzeyi kirlenmişse, lütfen kabuğuyla yıkamayı unutmayın **
Ardından, birikintileri gidermek için kesilmiş patatesleri yaklaşık iki dakika soğuk suda bekletin.
Ardından patatesteki suyu boşaltmak için bir salata kurutucusu veya kağıt havlu kullanın. ** Kağıt havlu kullanıyorsanız, patatesin üstüne ve altına bir kağıt havlu koyun ve hafifçe bastırarak suyu çıkarmak için patates cipsi üzerini örtün. **** If Bir salata kurutucusu kullandığım gibi, ilk turdan sonra suyu dökmek için kapağı açıyorum, sonra ikinci kez çeviriyorum, bu adımı üçüncü kez tekrarlıyorum **
Sonra sığ ve geniş bir tabak bulun ve süzülen patates cipsi üzerine iki adet mutfak kağıdı havlusu yerleştirin. ** Lütfen bunları yerleştirirken üst üste gelmemeleri için bir boşluk bırakın **
Daha sonra tuz, karabiber veya kuru maydanoz gibi en sevdiğiniz aromayı eşit şekilde serpin ** Yağsız yapamıyorsanız, bu aşamada biraz zeytinyağı serpin, ayrıca **** çünkü daha sonra sosla yenecek, ben de tuzlayacağım Sadece birazcık serpin **** ayrıca yedi çeşit acı biber tozu serpebilirsiniz **
Baharat verdikten sonra, mikrodalgaya 3 dakika 15 saniye koyabilir, sonra çıkarabilir ve ters çevirebilirsiniz.
Ters çevirip mikrodalgada 1 dakika 30 saniye ısıtın, sonra çıkarıp bir göz atın.Altın kahverengi ince ya da küçük patates dilimleri varsa önce alıp sonra tamamen kurumamışsa patatesleri 1 dakika mikrodalgaya koyun.
Son bitiş bu renge benzeyecek. Pişip pişmediğini anlamak için bir dilim alıp bir göz at. Çıtır çıtırsa sorun değil.
Soğanlı yoğurt daldırma yöntemi: doğranmış soğanı bir tavaya koyun, zeytinyağı ve krema ile yaklaşık 5 dakika karıştırın
Soğanı en düşük ısıya getirin ve esmer şeker, tuz ve su ekleyin ve yumuşayıp yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirmeye devam edin, ardından ocağı kapatın ve soğumaya bırakın ** Yanmasını önlemek için ara sıra karıştırdığınızdan emin olun **
Sonra temiz bir kap bulun, iyice karıştırmak için yoğurt, ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin ** Elinizde ekşi krema yoksa bir bardak şekersiz yoğurt kullanabilirsiniz **
Son olarak, soğutulmuş soğanı ekleyin ve tamamlamak için karıştırın.
Soğanın tatlılığı ve yoğurdun ekşiliği, ister patates cipsi içine batırılsın ister ekmeğe sürülmesini harika kılar.
Hatırlatma: Patatesi asla çok kalın kesmeyin.Çok kalınsa mikrodalga süresi daha uzun olmalıdır Patatesler pişinceye kadar mutfak kağıt havluları kullanılabilir, ortada değiştirmeye gerek yoktur. Soğan tatlılık gelene kadar kızartılmalıdır ve Yumuşak ve yumuşak tadı böyle tatlı olacak
Her bir mikrodalga fırının yoğunluğu farklıdır, ilk mikrodalga fırının süresi en az üç dakika olmalıdır ve daha sonra patates cipsi kuruluk derecesine göre süre kısalacaktır.Benim durumumda: önce 3 dakika 10 saniye, sonra 1 dakika ve son olarak 50 saniyedir (ikinci sefer çıtır çıtırsa üçüncü seferde ısıtmanıza gerek yoktur)
