Kabak Kadife Çilek Xuemei Niang-Kırmızı Kalp "Yumurta" - Yemeği
Xuemei Niang'i ilk kez ne zaman yediğimi hatırlamıyorum, ortasından beyaz ve yağlı küçük hamur tatlısını kestikten sonra, ona sarılı güzel çilekler ve yapışkan pirinçle sarılmış bir ısırık olduğunu hatırlıyorum. Kurutulmuş köfte QQ'dur ve tatlı ve ekşi çilek içinden daldırılır.Tat tomurcukları bir anda gerçekten büyülüyor ~ Şimdi Chiang Mai'de çilek mevsimi. Burada çok pahalı olmasına rağmen, kar yapmak için bir kutu yapışkan pirinç unu da alıyorum Mei Niang, damak tadınızı doyurun ~ Aslında mango, durian ve portakal eti dolgu olarak kullanılabilir Yapışkan pirinç unu 80 g kabak 80 g çilek 4 yoğunlaştırılmış süt 2 çay kaşığı zeytin yağı 5 ml yulaf ezmesi 10 g Su 25 ml
Aşama 1
Chiang Mai'den çilek bir araya geldi ~ Çilekleri tuzlu suyla nazikçe yıkayın ve bir kenara koyun ~
Adım 2
Kabağı yıka, parçalara ayır ve buharlı pişiriciye koy ~
Aşama 3
80 gr yapışkan pirinç unu bol su ile karıştırın ve partikül içermeyen bir macunla karıştırın ~
4. adım
2 çay kaşığı yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın ~
Adım 5
Suyu kaynatın, yapışkan pirinç ununu ve balkabağını tencereye koyun ve 15 dakika buharda pişirin ~
6. Adım
Buharlamadan sonra yapışkan pirinç unu ezmesini çıkarın ve soğumaya bırakın ~
7. Adım
5ml zeytinyağına dökün ve saat yönünde karıştırın ~
8. Adım
Pürüzsüz bir macunla karıştırın, daha sonrası için bir kenara koyun ~
9. Adım
Buharda pişirilmiş balkabağı hamurundaki balkabağı dolgusunu kazımak için bir kaşık kullanın ve daha sonra kullanmak üzere çamurlamak için bir kaşık kullanın ~
10. adım
Yapışkan pirinç şurubunun doldururken ellerinize bulaşmasını önlemek için avucunuzun içine uygun miktarda yulaf ezmesi dökün ~
11. adım
Öte yandan, uygun miktarda yapışkan pirinç sütü alın ve yulaf ezmesinin üzerine koyun ve yayın ~
Adım 1/2
Kabak püresini almak için bir kaşık kullanın ve yapışkan pirinç şurubunun üzerine eşit şekilde dağıtın, miktarı yapışkan pirinç şurubundan daha az olmalıdır, aksi takdirde sarılması kolay olmayacaktır ~
13. adım
Yıkanmış çilekleri üzerine koyun ve diğer elinizle yapışkan pirinç hamurunu dikkatlice kaldırarak sarın ~
14. adım
Tatlı yağlı köftelere tek tek sarılıp buzdolabına konulabilir ~
Adım 15
1 saat buzdolabında bekletin ve çıkarın. Güzel bir kırmızı kalp meyve "yumurtası" olarak kesin, güzel, hehe ~
16. adım
Bitmiş ürünün bir resmini ekleyin, yavaşça keyfini çıkarın ~
