g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hünnap keki [en iyi kırmızı hurma aroması] - Yemeği

Süpermarkete her gittiğimde ve temel gıda pişirme alanında kalın kesilmiş hünnap keki gördüğümde, yardım edemedim ama satın aldım. Kare parça özellikle çekiciydi. Daha sonra annemin yemek yemeyi sevdiğini bilerek tarifleri topladım ve her seferinde daha iyi hale gelen ancak yeterince iyi olmayan birkaç kez yaptım. Mi Erqiao'nun formülünü görene kadar bir kez denedim ve en çok lezzetinden dokusuna ve tadına kadar sevdim. Hünnap kokulu, tadı ıslak değil, yapışkan değil, kuru değil ve koku güzel. Paylaşmak için iyi bir tarif kullanılıyor, biraz değiştirdim, herkes kendin dene. Orijinal parti: https://www.xiachufang.com/recipe/101780776/?group=share_title_a < Formül 450 gramlık bir tost kalıbı yapabilir > Saf Hurma Eti 140 g Tereyağı 100 gram esmer şeker 60 g Şeker 45 g Yumurta 2 parça Siyah çay tozu 2 g Vanilya özü 1 / 2tsp (yaklaşık 2g) Düşük glütenli un 175 g Yüksek glütenli un 20 g karbonat 1 tsp (yaklaşık 4 g) tuz 1 / 2tsp (yaklaşık 2g)

Kırmızı hurmaları yıkayın, çukurları çıkarın, ikiye bölün, hünnap etinin üzerini örtmek için su ekleyin ve 2 saat bekletin.

Hünnap etinin ıslatıldığını ve dolu olduğunu görünce, suyla tencereye dökün, yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşte çevirin ve çubuklar hünnap etine kolayca sokulana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin, ocağı kapatın. Bir süre soğumaya bırakın, hünnap etini suyla karıştırıcıya dökün ve daha sonra kullanmak için hünnap püresine çırpın. Neredeyse 255 gr hünnap püresi yapmak için 140 gr hünnap eti kullandım.

Yumuşatılmış tereyağını karıştırın ve dövmenize gerek yok.

Esmer şeker ve beyaz şekeri ekleyin, iyice karıştırın. Esmer şeker ciddi şekilde toplanmışsa, kullanmadan önce önceden dağıtın.

Her seferinde yumurta karışımı karıştırıldıktan sonra yumurtaları porsiyonlar halinde ekleyin, bir sonrakini ekleyin, ardından vanilya özünü ekleyin ve iyice karıştırın.

Hünnap püresi ve siyah çay tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Siyah çay tozu olmayan sınıf arkadaşları benim gibi siyah çay yapraklarını ezer. / ( o ) / ~~

Elenmiş az toz, yüksek toz, tuz ve kabartma tozunu üç kez ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.

Karışık meyilli.

Kalıp önceden yağlanmış kağıtla kaplanır, hamur kalıba dökülür, yüzey düzeltilir ve büyük kabarcıkları çıkarmak için kalıp hafifçe çalkalanır.

Önceden ısıtılmış fırına 170, orta ve alt tabakaya koyun, 60-70 dakika pişirin, bambu şişleri kekin ortasına yerleştirene kadar pişirin ve ıslak hamur kalmayın. Bu bir klişe. Her fırının kıvamı farklıdır. Lütfen pişirme süresini esnek bir şekilde ayarlayın.

Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika soğumasını bekleyin, ardından keki kalıptan çıkarmak için yağlı kağıdın kenarını kaldırın, yağlı kağıdı yırtın ve parçalara ayırmak ve yemek için ısınmayana kadar soğumaya bırakın. Ama tadı tamamen soğuduktan sonra tercih ediyorum.