Süper kokulu kabak hindistan cevizi şekerlemesi - Yemeği
Kabak kabuğu soyulmuş ve özü 500g, ince dilimler halinde kesilmiş, bir tencerede buharda pişirilmiş, ince dilimlenmiş ve çabuk pişirilmiştir.
Kabak buharda pişirildikten sonra bir kaseye koyun, bir kaşıkla ezin ve sıcakken 30 gr şeker ekleyin. (Kabakların buğulaması kolaydır ve duvar kırma makinesi ile kırılmasına gerek yoktur. Özel bir özenle kullanılabilirler, ancak en iyisi su eklememektir, yoksa kızartması uzun sürer. Kabakta su var. Kullandığım balkabağı tatlı değil bu yüzden 30 gr şeker ekledim. , Şeker miktarını kabak tatlılığına göre ekleyin veya çıkarın)
Su nişastası, tereyağı ve hindistancevizi parçalarını önceden hazırlayın. Maltoz ve balkabağı püresini yapışmaz tavaya koyun ve orta ateşte kaynatın.Suyu ve nişastayı karıştırın ve tavaya ekleyin.Kızartma işlemi sırasında sürekli karıştırın, kaynattıktan sonra tereyağı ekleyin, tereyağı karıştırdıktan sonra hindistan cevizi parçalarını ekleyin. üniforma.
Önce orta ateşte karıştırın, sürekli karıştırın.Isı çok yüksek olmamalı ama çok küçük olmamalıdır, aksi takdirde uzun zaman alacaktır.
Kabak hindistan cevizi rendelenmiş çamuru, sürekli karıştırıldıktan sonra yavaş yavaş topaklanmaya başladı.Kızartma işlemi sabır ve kol kuvveti gerektirir. Bu durumda yangın orta ve küçük çaplı yangınlara göre ayarlanır. Kızartmaya devam edin.
Bu görünüm hemen hemen aynıdır, ancak gözler genellikle yanlıştır ve bitmiş ürün muhtemelen yumuşaktır. Bir kase soğuk su veya buzlu su ve bir yemek çubuğu hazırlayın, çubukları biraz kabak püresine batırın, soğuk suya koyun ve tamamen soğumaya bırakın. Tadına bakın. Yumuşak ve çiğnenirse sorun değil. Hala yumuşaksa kızartmaya devam edin . Tekrar tekrar deneyin. (Gerçek şu ki bu durum kovulmak için yeterli değil)
Uzun bir parça yağlı kağıt sürün, kabak hindistan cevizi rendelenmiş şeker küplerini koyun ve şekillendirin. (Sıcak ellere dikkat edin)
Soğumasını bekleyin ve parçalara ayırın, kesik sıcakken çürür.
Kıyılmış hindistan cevizine sarın.
Torbalama ve plastik sızdırmazlık.
Yapışkan jiji çiğnenebilir ve hindistancevizi kokulu doludur. Çok miktarda maltoz eklenmiş gibi görünüyor, ancak aslında maltozun tatlılığı yüksek değil ve bitmiş ürünün tatlılığı normal şekerinkinden çok daha düşük.
