En besleyici kış rejimi-havuz sazan tofu çorbası - Yemeği
"Soğuk kış aylarında, turp sazanlarının tadı özellikle lezzetlidir, bu yüzden halk 'kışın turp sazan ve yaz yayın balığı' der. Crucian sazan tofu çorbası, ısıyı temizleyen ve ateşi azaltan yumuşak, mideyi canlandıran bir çorbadır. Çorbası Sulu beyaz balık lezzetlidir. Turp sazanı sadece lezzetli ve yumuşak olmakla kalmaz, aynı zamanda besleyicidir. Bol miktarda demir, kalsiyum, fosfor ve diğer mineraller içerir ve protein, yağ, A vitamini, B vitaminleri gibi besinleri de çok zengindir. Genellikle yenir. Direnci artırabilir. Crucian sazan, dalağı ve nemi canlandırmak, kan dolaşımını teşvik etmek ve teminatları temizlemek ve iştahı açmak, ortayı ısıtmak ve qi'yi düşürmek gibi tıbbi değere sahiptir. Zayıf böbrek ve dalak, ödem, ülser, bronşit, astım ve diyabet hastaları için iyi bir toniktir. Terapötik etki; tofu ile qi ve kanı besleyebilir, dalağı canlandırabilir ve dalağı genişletebilir.Tofu ayrıca besin açısından zengindir ve yüksek protein içerir.Partum rehabilitasyon ve süt salgılanmasını teşvik etmede iyi bir role sahiptir. Doğum sonrası kadınlar için eksikliği giderebilir. Süt. Crucian sazan tofu çorbası her yaşa uygun bir kış sağlığı çorbasıdır. " Malzemeler
- Havuz balığı 300 gram
- soya peyniri 200 g
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Beyaz biber 2 gram
- tuz Doğru miktar
- MSG 2 gram
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Yemeklik yağ 2 gram
- Işık Damak zevki
- tencere Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Crucian sazanın pullarını ve iç organlarını çıkarın, şarabı pişirin ve 10 dakika tuzla marine edin.
-
2 Tofuyu küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
-
3 Tencereye az miktarda yağ ekleyin ve havuz sazanı kızartın.
-
4 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
-
5 Crucian sazanına uygun miktarda su ekleyin,
-
6 Yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin.
-
7 Çorba beyaz olana kadar kaynatın.
-
8 Tofu ekleyin, kısık ateşe çevirin ve pişirin.
-
9 Çorba koyulaşana ve beyaz olana kadar kısık ateşte pişirin, az miktarda tuz ve karabiber ekleyip 10 dakika pişirin, ocağı kapatın ve tadına tavuk esansı ekleyin.
