Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
60 g
Tereyağı
20 g
Süt
30 g
Pudra şekeri
80 g
Aksesuarlar Açık krema 280ml yoğunlaştırılmış süt 20g QQ şeker 1100g kaynar su 190g QQ şeker 275g kaynar su 280g hafif krema 100g beyaz şeker 10g
QQ şekerli mus kek nasıl yapılır 1 Kek yapmak için malzemeleri hazırlayın
2. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın
3 Elektrikli çırpma teli kullanarak üç kez 70 gram şeker ekleyin ve yumurta beyazını çırpma teli üzerinde küçük bir çengel olana kadar çırpın.
4 Yumurta sarısına 10 gram şeker ekleyin
5 Yumurta sarısını ve şekeri eşit şekilde çırpmak için çırpma teli kullanın
6 Tereyağı ve sütü karıştırın, tamamen eriyene kadar 40 saniye mikrodalgada
7 Soğumaya bırakın, yumurta sarısına dökün ve iyice karıştırın.
8 Az unu eleyerek yumurta sarısı hamuruna
9 İyice karıştırın.
10 Yumurta beyazı hamurunu ve yumurta sarısı hamurunu eşit olarak karıştırın
11 Kalay folyo kaplı bir fırın tepsisine dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin.
12 Fırına koyun ve yüzey altın rengi olana kadar 16 dakika 180 derecede pişirin.
13 Kek gövdesinin gerekli kısmını ölçün, kalıbın kendisinden daha küçük bir daire belirli bir mesafe bırakın.
14 Kek dilimini ortaya yerleştirin.
15 Çırpılmış kremaya yoğunlaştırılmış süt ekleyin
16 Yüzeyde çizgiler olana ve kenarlar yavaşça akana kadar gönderin.
17 QQ şeker, sıcak su ile karıştırılır
18 QQ şekeri eriyene kadar karıştırmaya devam etmek için bir kaşık kullanın QQ şekerinin tamamen erimesini sağlamak için mikrodalgaya koyup 30 saniye ısıttım ve ardından kabı hızla soğuması için buzlu suya koydum.
19 Soğuk QQ şekerli sıvıyı küçük miktarlarda birkaç kez çırpılmış kremaya ekleyin
20 Her seferinde ekleyin ve bir sonraki sefer eklemeden önce birleşene kadar karıştırın.
21 Köpüğü kalıbın ortasına dökün.
22 Bir dilim kek daha koyun
23 Sekiz veya dokuz dakika dolana kadar köpük macunu eklemeye devam edin ve bir gece buzdolabına koyun.
24 Krem şanti ve dekorasyon için sıkma torbasına koyun.
-
- Osmanthus ve Lotus Kök Çorbası
-
- Karışık marul
-
- Lahana ile Karışık Yumurta Kabuğu
-
- Kalbur Patates Cipsi
-
- Mantarlı Haşlanmış Tavuk
-
- Dilimlenmiş et ve bebek sebzeleri ile haşlanmış erişte
-
- Lotus çekirdeği soya sütü
-
- Hokkaido Şifon Kek
-
- Su kestanesi ile kızarmış taze kalamar
-
- Soğuk fasulye filizi
-
- Altın iplik çorbası
-
- At nalı pirinç sütü # GDO'suz Altın Arowana Altın Oran Karıştırma Yağı #
