Marine edilmiş yumurta, köylülerden daha lezzetlidir. - Yemeği
Önce yumurtaları pişirin ya da buharda pişirin. Şu anda, buharlı pişiricinin son derece uygun olduğunu düşünüyorum .
Haşlanmış yumurtanın kabuğunu soyun ve küçük bir bıçakla çiçek bıçağı çizin.Bıçak, tadının kolay olması için biraz daha derin olmalıdır, ancak bıçağı bıçakla birleştirmemeye çalışın, bağlandıktan sonra kırılması kolaydır.
Yumurtanın kesik kenarı buna benzer, bunun alt kenarı birbirine bağlanır ve yumurta sarısı marine edildikten sonra dışarı sızar.
Baharat, 2 küçük parça kaya şekeri, 1 parça tarçın, 1 parça yıldız anason, 5-6 kuru kırmızı biber, (çocuklarınız varsa biber miktarını uygun şekilde azaltabilirsiniz), yeşil soğanı yeşil soğana kesin ve 5-6 defne yaprağına kesin.
Kaya şekerini ezin, yağı ülke içine koyun, yağ sıcakken ocağı kısın ve kaya şekerini kızartın. Kaya şekerini yavaşça karamel haline getirin.
Kaya şekeri eriyene ve kahverengimsi kırmızı olana kadar kızartın.
Çentikli yumurtaları dökün ve karamelin içine karıştırarak kızartın, böylece karamel rengi yumurtalardaki çatlaklardan emilebilir.
Her zaman kısık ateşte kızartın, böylece yumurtanın her iki tarafı karamel rengiyle lekelenir.
Renk daha çok emdiğinde, bir kutu bira dökün.
Hazırlanan baharatları tencereye dökün ve eşit şekilde kızartın.
Suyu dökün ve tüm et suyunun yumurtaları kaplamasına izin verin. Biraz tuz ekleyin.
1-2 kaşık taze ürün dökün.
Biraz beyaz biber, yüksek ateşte kaynatın.
Çorba kaynadıktan sonra rengini arttırmak için 1-2 kaşık koyu soya sosu ekleyin.
Yumurtanın çorba içinde yuvarlanmasına izin verin, yüksek ateşte kaynamaya devam edin, çorba yavaş yavaş yumurta tarafından emilir ve yumurtanın rengi yavaş yavaş koyulaşır.
Çorba, yumurta tarafından% 8-9 oranında emilene kadar pişirmeye devam edin, böylece turşusu yumurtanın içine girmiş olur. Islatmaya devam etmek istiyorsanız, çorba tabanını biraz daha saklayabilirsiniz.
Çorba emildikten sonra ısıyı kapatabilir ve dışarı çıkarabilirsiniz.
Ardından lezzetli marine edilmiş yumurtaların tadını çıkarmaya başlayın
Koyu kırmızımsı kahverengi, çok güzel! Turşuyu ve yumurtaları kalan turşuyla birlikte dökün, böylece yumurtalar tadı emer.
