g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Polonya fasulye ezmesi küçük yemek paketi - Yemeği

"Bu tarif için 6 kırmızı fasulye ezmeli küçük ekmek çörekleri ve 6 jambonlu sosisli sandviç yaptım. Bu tarif sadece kırmızı fasulye ezmeli küçük ekmek çöreklerinin işlemidir." Ana hamur

Yüksek glütenli un 180 gram
Şeker 30 g
süt tozu 10 gram
Maya 3 gram
tuz 3 gram
Bütün yumurta sıvısı 58 gram
Hafif krema 72 gram
Tereyağı 8 gram

Polonyalı türler

Su 70 gram
Yüksek glütenli un 70 gram
Maya 1 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Polonyalı tohumların yüksek tozunu, suyunu ve mayasını karıştırın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında mayalayın. (15-18 derece oda sıcaklığı gerektirir, 10 saat fermantasyon, bir gece önceden yapılabilir). Oda sıcaklığı daha yüksekse daha kısa sürebilir veya dört veya beş saat içinde hazır hale gelebilir Kısacası, fermantasyon yüzeyinde çok sayıda küçük baloncukla birlikte duruma geldiği sürece fermantasyon zamana değil duruma bağlıdır.
2 Ana hamurun tereyağı hariç malzemelerini tartın, pişirme makinesine koyun ve fermente Polonya tohumlarını ekleyin.
3 Hamuru yoğurmak için makineyi açın ve hamur oluşana kadar yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
4Kamamen genişletilmiş aşamaya geçerek, kırılmaz filmi çekip çıkarabilirsiniz.
5 Daha sonra hafifçe şekillendirin ve yuvarlaklaştırın, oda sıcaklığında fermantasyon için plastik sargı ile örtün.
6 İki katı büyüklüğünde fermente edin, parmaklarınızı una batırın, kriko hamuru küçülmez veya çökmez, fermantasyon tamamlanır.
7 Mayalanmış hamuru çıkarın, sıkın ve 12 eşit parçaya (her biri yaklaşık 41 gram) bölün, ardından yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15-20 dakika dinlendirin. (Sadece 6 adet kırmızı fasulye ezmeli küspe ekmeği yapılır, kalan 6'sı jambonlu sucuk rulosu yapılır)
8 Her biri 15 gram olmak üzere 6 kırmızı fasulye ezmesi hazırlayın.
9 Küçük bir hamur alın ve ince açın ve kırmızı fasulye ezmesi ekleyin.
10 paket sonra ağzı sıkın.
11 Bir dana dili şekline getirin.
12 Birkaç yatay vuruş yapmak için keskin bir bıçak kullanın.
13 Sonra bir uçtan yana doğru yuvarlayın.
14 Eklem üzerine biraz su koyun ve ağzı aşağı bakacak şekilde yapıştırın.
156 parçanın hepsini yaptıktan sonra yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve sıcak suyla fırına koyun.
16 İkincisi verildikten sonra ekmek hamurunu çıkarın.
17 Fırını önceden 180 derece ısıtın, 15 dakika pişirin ve renk tatmin olduğunda alüminyum folyo ile kapatın.
18 Pişirdikten sonra bal suyunu çıkarın ve fırçalayın, bal suyu baldır: su 1: 1
19 bitmiş resim
20 bitmiş resim

İpuçları

1. Önceki gece yatmadan önce Polonya bitkisini yaptım ve ertesi güne kadar fermente ettim. 2. Pişirme sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlanır. 3. Bu formülün sıvı hacmi görece büyüktür Hamuru elle yoğurursanız yapışkan olacaktır.Makinede hamurun yoğurulması tavsiye edilir. Şekillendirme işlemi sırasında çok fazla değil, biraz kuru un ekleyebilirsiniz. 4. Normal şartlar altında fırınımın yaklaşık 10 dakika kalay folyo ile kapatılması gerekir.

Polonyalı sosis ruloları

Kare tütsü kurabiyeleri