Kıyılmış Ballı Çörek - Yemeği
"Süper yumuşak, iki gün sonra sert olmayacak, kahvaltı için çok uygun" Malzemeler
- Fermente türler Doğru miktar
- Yüksek glütenli un 200 g
- Süt 60 g
- Maya 1,5 g
- Ana hamur Doğru miktar
- Yumurta 1 parça
- şeker 40 g
- Tereyağı 25 g
- yumurta sarısı Bir
- ballı su 5 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Fermente tohumların tüm malzemelerini bir araya getirip iyice karıştırın ve gece boyunca oda sıcaklığında 18 derece bekletin.Yaz aylarında sıcaklık yüksekse fermantasyon süresini kısaltın
-
2 Resimde gösterilen duruma fermentasyon
-
3 Tereyağı dışındaki tüm ana hamurları mayalanmış tohumlar ile birlikte koyun, ekmek makinesinde 20 dakika yoğurun ve ardından tereyağını 20 dakika yoğurun
-
4 fermente edilerek 2 kat büyütülmüş
-
5 Egzozdan sonra küçük sıkıcılara bölün.
-
6 Hamurlardan birini alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın
-
7 Bir uçtan toplayın
-
8 Bir spatula ile ikiye bölün
-
9 Fırın tepsisine yerleştirin, ikinci fermantasyonu gerçekleştirin ve 1,5 kat veya 2 kat büyütün. Altında bir leğen kaynar suyla fırına koydum
-
10Fermantasyondan sonra, yüzeye bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün.
-
11 Susam tohumlarını eşit olarak serpin
-
12 Fırını önceden 165 derece ısıtın, 25 dakika pişirin
-
13 Yüzey renklendikten sonra çıkarın, ballı su sürün ve pişirmeye devam edin
-
14 Çok fazla boyamamaya dikkat edin, kalay folyoyu kapatın
-
15 elinizle yenebilir, çok yumuşak
-
16 renk güzel
Sosisli ekmek
önceki
Fındık Kırmızı Kadife Fernance
Sonraki
