#ACA Pişirme Yıldızı Yarışması# Bambu Kömür Tostu - Yemeği
"Şeker yerine tatlı mısır suyu kullanın, zeytinyağı ve bambu kömür tozu ekleyin, pişmiş ekmeğin dokusu hala çok iyi ve içi çok yumuşak" ana malzeme
- tatlı mısır suyu 130 gram
- Yüksek glütenli un 230 gram
- zeytin yağı 20 gram
- Bambu Kömür Tozu 1 çay kaşığı
- kuru maya 3 gram
- Tuz 3 gram
- yumurta sıvısı 20 gram
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 Tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun, yoğurma düğmesini çalıştırın, hamuru yoğurun, temiz bir kaba koyun, üzerini streçle kapatın ve bir gece mayalanması için buzdolabına koyun.
-
2 Ertesi gün çıkar
-
3 Boşaltın, yoğurun ve 15 dakika bekletin
-
4 Tost kutusuyla aynı genişlikte oval bir şekle sokmak için bir oklava kullanın
-
5 Yuvarlayın, ağzını sıkın ve tost kutusuna koyun, nemli bir bezle örtün ve 2 katı büyüklüğünde mayalanması için ılık bir yere koyun.
-
6 Fermantasyon tamamlandıktan sonra fırını 175 derecede ısıtın, orta ve alt katlara koyun ve 33 dakika pişirin, 15 dakika pişirirken folyo ile kapatın. Piştikten hemen sonra uzanın ve kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
7 bitmiş ürün
-
8 bitmiş ürün -
9 bitmiş ürün
