g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACA Pişirme Yıldızı Yarışması# Bambu Kömürlü Kek Sandviç - Yemeği

"Sanming'li sandviç yapmak için çoğu zaman ekmek kullandık ve kalanını bambu kömür kekinden yaptık. Doğrudan sandviç yaptım ve sonuç kız arkadaşlarım tarafından çok övüldü" ana malzeme

düşük glütenli un 60 gram
salata yağı 35 gram
Bambu Kömür Tozu 1 çay kaşığı
Salata sosu Ilıman
Yumurta 2 (2)

yardımcı maddeler

mısır suyu 35 gram
Yumurta 4
Lahana Yaprakları 4 adet
ketçap Ilıman
ksilitol 50 gram

tatlı damak zevki
pişirmek zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri zorluk

1 Tüm malzemeler hazır
2 yumurtanın sarılarını ayırın ve çırpın
3 Mısır suyu ve sütü ekleyin ve el mikseri ile çırpın.
4Düşük glütenli un ve bambu kömür tozunu karıştırın, yumurta sarısı macununa eleyin, pürüzsüz ve şerit gibi olana kadar bir spatula ile iyice karıştırın.
5. Yumurta aklarına üç seferde ksilitol ekleyin ve ıslak köpürene, yani büyük kavisli bir kanca görünene kadar çırpın.
6Yumurta beyazının 1/3'ünü bambu kömür hamuruna koyun ve iyice karıştırın.
7Karışık bambu kömürü muhallebisini yumurta beyazlarına geri dökün ve iyice karıştırın.
8 Karıştırılan kek hamuru, bambu kömür tozu ile kek hamurunun köpürmesi daha kolay olacaktır.Karıştırırken, el yumuşak olmalı ve hız nispeten hızlı olacaktır.
9. Kek hamurunu altın tepsiye dökün, kalıba yapışmaması için makaron altlığı koydum.Fırın 160 derecede ısıtıldı.
10 Bir spatula ile dört köşesine bastırın, büyük hava kabarcıklarını silkeleyin, 160 derecede önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 22 dakika pişirin.
11 Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın
12 Testere ile dörde bölün
13 Parçalardan birini alın ve çapraz olarak kesin.
14 adet yumurta 2 adet çırpılıp tencereye alınarak kısık ateşte kavrulur.
Marul yaprakları ile kaplı 15 adet üçgen kek dilimi
16 Yumurta dilimlerini yayın, salata sosu ve ketçapları sıkın
17 Bir dilim daha örtün ve bitti, taze yiyin
18 bitmiş ürün