Malzemeler
Balık
250 g
Acı biber
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, nişasta, su, zencefil suyu, hafif soya sosu, keçiboynuzu taneleri, mısır nişastası, mısır nişastası
Doldurulmuş kaplan derisi biberi nasıl kızartılır 1 Balık dondurucuya çıkarıldıktan sonra ısıtıldığında ince dilimler halinde kesilir, ardından kıyılmış et olarak kesilir ve son olarak doğranmış et olarak kesilir. (Kitapta öğretilen "çabuk kıyma" yöntemi
2 Daha sonra kıymayı bir bıçakla doğrayın, tuz ekleyin ve birkaç kez daha doğrayın.
3 Balığa mısır nişastası ve zencefil suyu ekleyin, iyice karıştırın.
4 Biraz keçiboynuzu taneleri ekleyin ve iyice karıştırın. Doğranmış yeşil soğanı almayı unuttum ve yerine yeşil fasulyeyi koydum, yeşil fasulyenin tadı daha çıtır
5 Biberlerin saplarını çıkarın ve iç çekirdeklerini çıkarmak için kesin.
6 Biberin içini balık eti ile doldurun.
7 Tavayı yağ ile ısıtın, biberleri tavaya tek tek koyup önce balık tarafını kızartın.
8 Kızarana kadar kızarttıktan sonra çevirin ve biberin diğer kısımlarını tamamen pişene kadar kızartın.
9 Bir tencereye nişasta suyunu koyun, biraz soya sosu ekleyin ve kaynatın.
10 Acı sosu üstüne gezdirin.
-
- Karışık Sebzeler ve Domuz Eti
-
- Minyonlar etli pilav köri
-
- Buharda pişirilmiş çipura
-
- Üzümlü Yoğurtlu Kek
-
- Domates Soslu Çıtır Balık Çubukları
-
- Siyah Fasulye Soslu Fathead Balıklı Haşlanmış Tofu
-
- Erişte ile buharda pişirilmiş balık
-
- Kereviz köfte
-
- Shiitake Brokoli
-
- Maydanoz sığır eti parçaları
-
- Binlerce kızarmış fasulye filizi
-
- Karidesli kabak fincan
