[Ningbo] Yeşil soğanlı kızarmış domuz eti - Yemeği
"Zerui'nin annesinin mutfakta biraz beyaz olduğu ortaya çıktı. O sırada Zerui'nin annesi bir yumurta kızartabiliyordu. Kızına sahip olduğu için kızı için tamamlayıcı yiyecekler yapmaya başladı ve yavaş yavaş sevmeye başladı. Mutfakta yemek yapmayı ve yemek yapmayı severim. Bugün bu yemek Zerui'nin annesi tarafından yeni öğrenildi, benim memleket mutfağım olmasa da Zerui'nin annesi her türlü yemeği denemek istiyor. Aile üyelerinin evden çıkmadan çeşitli yerlerden lezzetli yemekler yemelerine izin verin. Yeşil soğanlı kavrulmuş domuz göbeği Ningbo ve Shanghai'da bir uygulama olmalı ve aynı zamanda bir tür kızarmış domuz eti. Çin'in kuzeyinde kızarmış domuz eti yöntemi ve tadı bambaşka. Kalın yağda ve kırmızı sosla pişirilmiş domuz göbeği tuzlu ve tatlı, yumuşak ve lezzetli. İsterseniz deneyebilirsiniz ~~~ Malzemeler
- Domuz göbeği 500 g
- Frenk soğanı 150 gram
- zencefil 5 dilim
- Kırmızı pirinç mayası 1 küçük avuç
- Huadiao Şarabı 80 gram
- kristal şeker 30 g
- soya sosu 40 gram
- Soya sosu 1 tatlı kaşığı
- tuz Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler:
-
2 Kaya şekerini ezin, frenk soğanı düğümleyin, kırmızı maya pirinci gazlı bezle sarın, zencefili dilimleyin
-
2,5 cm'lik kare parçalara bölünmüş 3 domuz göbeği
-
Domuz eti soğuk su altında bir tencerede doğrayın, su kaynadıktan sonra köpüğü alın ve iki dakika pişirin.
-
5 Nemi kontrol etmek için beyazlatılmış domuz göbeği
-
6 Tencereye biraz yağ koyun ve beyazlatılmış domuz etini kısık ateşte kızartın.
-
7 Kabuğu hafifçe sararıncaya kadar kızartın, eti bir kenara koyun, yeşil soğan ve zencefili ekleyerek kızartın.
-
8 Soğan ve zencefil kokulu olana kadar kızartın, kaya şekeri, kırmızı mayalı pirinç ekmeği, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve Huadiao şarabı ekleyin.
-
9 Domuz eti yüksek ateşte kaynatmak için sıcak su ekleyin, kısık ateşle değiştirin.
-
10 Yaklaşık 20 dakika pişirin, tuz ekleyin ve pişirmeye devam edin.
-
111 saat yetecek kadar tıkalı, çorba neredeyse bitmek üzere ve domuz eti yumuşak ve yapışkan, sonra ocağı kapatın.
-
12 Kalın yağlı kırmızı sos, yumuşak ve lezzetli, ağızda erir.
-
13 bitmiş ürün!
İpuçları
Çok fazla domuz göbeği yapmayın. Bir seferde yedikten sonra arta kalan yoğun meyve suyu ve arpacık soğanı aynı zamanda güzel kokulu yeşil soğan ile erişte yapmak için kullanılır. [Yantai] Midye Kalbur
önceki
