Lahana turşusu ile kızarmış kalın bağırsak - Yemeği
1. Uygun miktarda zencefil, uygun miktarda kırmızı biber, uygun miktarda sarımsak, zencefil balığı çıkarabilir, kırmızı biber daha ferahlatıcı ve iştah açıcıdır,
2. Lahana turşusu, dilimlenmiş. Lahana turşusu alırken rengine dikkat edin, kükürt ile çok sarı yapılır, çok koyu çok uzun süre ıslatılır. Tadı iyi değil, patronun kendisi tarafından marine edilmiş olanları veya marine edilmiş görünen doğal sarı rengi seçmelisiniz ve tadı daha iyidir.
3. Kalın bağırsağın en büyük endişesi temiz olmamasıdır, un veya mısır nişastası ve turşuyu birkaç kez kullanabilirsiniz.Yağ sevmiyorsanız yağın bir kısmını alın.
4. Yıkadıktan sonra suyu kaynatın, kaynattıktan sonra yaklaşık 3 dakika koyun, çıkarın ve pişince küçük parçalara bölün.
5. Yağı ekleyin, zencefil, kırmızı biber ve sarımsağı güzel kokulana kadar soteleyin.
6. Bağırsakları genişletin, şarap içip 2 dakika kızartın. Şarap koymak balık kokusunu giderebilir.
7. İstiridye sosunu, hafif soya sosunu, şekeri, karabiberi koyun, eşit şekilde kızartın, üzerini yaklaşık 4 dakika kapatın. Kalın bağırsağın tadına bakalım.
8. Lahana turşusu ekleyin, çok kuruysa biraz su ve biraz şeker ekleyin, çünkü genellikle lahana turşusu oldukça ekşidir, biraz şeker ekleyin, tatlı ve ekşi, daha çok seviyorum
9. Ateşten yaklaşık 4 dakika sonra biraz tavuk bulyonu ekleyin, tencereye başlasın, teknik bir içeriği yoktur ve herkes yapabilir. Kalın bağırsak ekşi ve baharatlıdır ve çiğnenir. Aslında sevdiğim şey iştah açıcı olan lahana turşusu.
