#ACABaking Star Yarışması#Yumurta kreması - Yemeği
Ana bileşen
- un 470 gram
- domuz yağı 155 gram
- kırmızı fasülye ezmesi 490 gram
- su 120 gram
- Şeker 10 gram
- Tuzlu ördek yumurta sarısı 14
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 Su ve yağ kabuğu yerinde yoğrulmalıdır ve yoğurma pürüzsüz ve hassastır.Bezeyi daha sonra yaparken başlamak kolaydır. 270 gram un, 60 gram domuz yağı, 120 gram su ve 10 gram şekeri ekmek makinasının kovasına dökün ve yoğurma fonksiyonu ile 20 dakika yoğurun. Yoğurduktan sonra sargıyı çıkarın ve yarım saat dinlenmeye bırakın. Milföy yapmak için una azar azar sıvı yağ ilave edin, iyice yoğurun ve tekrar ekleyin, ele yapışan bir top şeklinde yoğrulabiliyorsa iyi olur, fazla yağ kullanmanıza gerek yoktur. 200 gram un ve yaklaşık 95 gram domuz yağına ihtiyacınız var.
-
2 Tuzlanmış ördek yumurtaları çiğdir, kırıldıklarında yumurta sarıları temelde katılaşır.Bir kaseye koyun, mısır yağına batırın ve bir gün buzdolabında bekletin. Hazır yumurta sarısı alırsanız, bunu yapmanıza gerek yok, sadece çıkarın ve doğrudan kullanın. Yumurtanın sarısını çıkarın, bir fırın tepsisine koyun ve fırını 150 dereceye ısıtın, yumurta sarısına biraz beyaz şarap serpin ve balık kokusunu gidermek için üç veya beş dakika pişirin. Piştikten sonra çıkarın ve ortadan ikiye kesin.Küçük cipsler için yumurtanın sarısının yarısını kullanın, sarısı küçükse tamamını kullanabilirsiniz. Yağ ile fırçalayın ve bir kenara koyun.
-
3 Su ve yağ kabuğu temelde her biri 17 gramdır ve yağlı hamur işi temelde her biri 11 gramdır ve puanlar iyidir.
-
4 Milföy hamurunu buğulanmış çörekler gibi su ve yağ kabuğuna sarın.
-
5 Sardıktan sonra oval bir tabaka halinde açın, rulo yapın, plastik sargıyla örtün ve 10 dakika bekletin.
-
6 Dikişi yukarı bakacak şekilde uzun bir şerit halinde açın, tekrar sarın, plastik sargıyla örtün ve 10 dakika dinlendirin.
-
7 Hamur dinlenirken, fasulye ezmesi dolgusunun ortasına yumurta sarısını, çörek veya köfte sarar gibi sarın. Fasulye ezmesi parça başına 15 ila 20 gramdır, ki bu iyi, eğer çok büyükse, saramaz. Her şey bittiğinde, kek yapmaya başlayabilirsiniz.
-
8 Cilt kapatılır ve katlanır,
-
9. Dolguyu paketin üzerine koyun, ağzını kapatın ve küçük yuvarlak kek şekli verin.
-
10 Fırını 175 dereceye ısıtın, hepsini sarın, fırın tepsisine koyun ve 20 dakika pişirin. Çıkarın ve biraz yumurta sarısı sıvısı sürün, biraz susam serpin veya işaret yapmak için biraz renk ayarlamak için yağ kullanın.Bunların hepsi süslemedir ve yapmamanız önemli değil. Beş dakika daha pişirin.
-
11 Domuz yağının gevrekleştirme etkisi mükemmeldir.Yerken, kalıntıları çıkarmak için ellerinizi kullanmanız gerekir~~~ Fasulye ezmesi yaparken, yumurta sarısının tuzlu bir tadı olduğu için normalden biraz daha tatlı olabilir. Soğuduktan sonra ertesi gün verin.Kutunu açar açmaz kokusunu alacaksınız.Irdığınızda çıtır çıtır ve yapış yapış oluyor.Kırmızı fasulye ezmesi ve tuzlu yumurta sarısı mükemmel bir uyum.
