Aşama 1
Bütün yumurtaya şeker ilave edip suda ısıtırken yüksek hızda parçalayın.Yumurtadaki sıvının sıcaklığı el sıcaklığından biraz daha yüksek olduğunda su ısıtmayı durdurun (sıcaklık yaklaşık 40 derece, tüm yumurtayı dövmek daha kolay olur). Yumurta sıvısı koyulaşana kadar yüksek hızda çırpın, yumurta sıvısı şişene kadar orta hıza döndürün, rengi beyazımsı olur ve damlarken gözle görülür izler bıraktığında büyük baloncukları çıkarmak için düşük hıza çevirin;Adım 2
Unun yarısını eleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın; sonra kalan unu eleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın;Aşama 3
Tereyağı ve sütü karıştırın ve ılık tereyağı eriyene kadar ısıtın, birkaç damla vanilya özü ekleyin, iyice karıştırın, az miktarda yumurta hamuru alın, süte ekleyin ve iyice karıştırın;4. adım
Önceki adımda karıştırılan hamuru tekrar yumurta hamuruna dökün, eşit şekilde kesin ve karıştırın, 8 dakika dolu kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırına 180 derece 20 dakika koyun;Adım 5
Pastayı soğuması için baş aşağı tutun, 20 gr şekere 250 gr çırpılmış krema ekleyin ve bir krema poşetine koyun Çiçek ağzında büyük yuvarlak bir delik bulunur;6. Adım
Önce kekin üstüne bir kat çırpılmış krema sıkın, çileği sapından çıkarın, üçte birinden kesin, altını kremanın üstüne koyun, çileğin üstüne bir kat krema sıkın ve çileğin üstünü Noel Baba'nınki gibi örtün Şapka, küçük yuvarlak bir delikle şapka üzerindeki sakal ve topu sıkın, insanların gözlerini siyah susam ile süsleyin (fotoğraf çekmeyi unutun)7. Adım
Bir kek daha alın, üstüne bir kat krema sıkın, bütün bir çilek koyun, çırpılmış kremanın içine birkaç damla yeşil pigment damlatın ve krizantem ağzını çilek boyunca aşağıdan yukarıya doğru sıkın. Sarın ve üzerine dekoratif şeker serpin.8. Adım
Tamamlanmış ürün9. Adım
Tamamlanmış ürün