g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarımsaklı baget - Yemeği

Ailenizde şeker hastalığı varsa, şekersiz ekmek ve baget yapmak en iyi seçimdir. Aslında dışarıdan alınan Fransız çubuklarının hepsi uzun ama genellikle evdeki fırın o kadar büyük değil ve Fransız çubukları o kadar uzun yuvarlanmayacak, bu yüzden sıradan aile versiyonunu yaptım, yağsız yemek istiyorum. Ekmek, pesto dilimleri yapmaya gerek yok. Yüksek glütenli un 290 gram Düşük glütenli un 40 gram Maya 6 gram Su 200 g tuz 3,5 g Sarımsak 1 kepçe zeytin yağı 2 kaşık doğranmış yeşil soğan Doğru miktar tuz 0,5 g

Sarımsak, doğranmış yeşil soğan, zeytinyağı ve 0.5 gr tuz haricinde tüm malzemeler hamur karıştırıcı ile tartılarak hamur haline getirilir ve eldivenler filme alınır.

İki kat daha büyük

İki hamuru eşit olarak bölün, havalandırın ve yoğurun ve 10 dakika uyandırın.

Düz bir şekilde açın, uzun yuvarlayın, her iki tarafı da katlayın, ardından ikiye katlayın.

Yukarıdaki resimde gösterildiği gibi bir fırın tepsisine şekillendirin.

Fırını 35 dereceye çevirin, fırının nemini artırmak için iki kase sıcak su koyun, 35 dakika uyanın, çıkarıp kurutun. Bu sırada fırını 210 ° C'ye ve 190 ° C'ye kadar önceden ısıtın. Ön ısıtma sırasında hamurun yüzeyini tozlayın ve 5 kez kesin.

Fırın tepsisini ortaya yerleştirin. Fırına bir sprey kabı ile su püskürtün, 15 dakika sonra tekrar püskürtün ve 5 dakika daha pişirin. Pişirdikten sonra ekmeği çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu sırada sarımsak, yeşil soğan, 0,5 gr tuz ve zeytinyağını eşit şekilde karıştırın, ekmeği soğumaya bırakın ve dilimler halinde doğrayın, sarımsak ezmesini ekmek dilimlerinin üzerine eşit olarak yayın.