Malzemeler
Süt
250 g
Şeker
125 g
2 yumurta
120 g
Aksesuar su 25g
Karamelli muhallebi nasıl yapılır 1 Puding sıvı içeriği: 250 gr süt, 2 yumurta, 50 gr şeker
2 Sütü ve şekeri bir leğene dökün, su üzerinde ısıtın ve şeker eriyene kadar sürekli karıştırın, ardından sütü ısınana kadar soğutun.
3 Yumurtaları sütte çırpın ve eşit şekilde çırpma teli ile çırpın Bu muhallebi sıvısıdır.
4 Muhallebi sıvısını 2-3 kez eleyin ve yarım saat bekletin.
5 Karamel içeriği: 75 gram beyaz şeker, 25 gram su
6 Tencereye su ve şekeri koyun ve şekerli su kaynayana kadar orta ateşte ısıtın.
7 Orta ateşte pişirmeye devam edin ve beyaz köpük oluşur.Pişirme işlemi sırasında karıştırmayın.Su buharlaşıp kuruduktan sonra şurup kehribar rengine döner.Isı hemen kapatın.
8 Karamel sıvısını puding kalıbına sıcakken, puding kalıbında susuz olarak dökün, sadece tabana bir katman yayın.
9 Statik muhallebi sıvısını kalıba dökün, fırın tepsisine sıcak su dökün, yüksekliği puding sıvısının yarısından fazla olmalıdır, ardından fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 165 derecede, orta seviyede koyun, yaklaşık 35 dakika pişirin Puding sıvısı katılaşana kadar.
10 Fırında Puding
11 Pürüzsüz ve yumuşak.
-
- Ev yapımı kızarmış sos
-
- Doğranmış Domuz Eti ile Patlıcanlı Kızarmış Erişte
-
- Pişmiş kuzu
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Pastırma ve Karidesli Pizza
-
- Yağsız Domuz Yeşil Soğanı Congee
-
- Baharatlı güveç
-
- Pirinç keki
-
- Sarımsaklı sos
-
- Patates, doğranmış patlıcan ve lahana ile erişte
-
- Baharatlı paçalar
-
- Sarımsaklı Güveçli Izgara Karides
