Gece Kantininde Lezzetli Omurice - Yemeği
Önce domates sosu yapalım, bir tencereye domates sosu, domates dilimlerini ve suyu koyun, yavaş yavaş pişirin, pişirirken eşit şekilde karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.
Mantarları yıkayıp dilimleyin. Soğanı doğrayın. Küçük küpler halinde dilimlenmiş jambon
Bir tencere hazırlayın, bitkisel yağ, doğranmış soğan ekleyin ve pişene kadar kızartın, ardından yeşil fasulye, mantar ve doğranmış jambonu ekleyin.
Tuz ve karabiber serpin.
Pirinç ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. Pirinci büyük parçalara değil küçük parçalara ayırmaya dikkat edin.
Soteledikten sonra 3-4 kaşık domates sosu ekleyip eşit şekilde kavurun. Biraz domates sosu saklamayı ve daha sonra bitmiş ürünün üzerine yaymayı unutmayın. Bu porsiyon iki kişiliktir ve kızarmış pilav ikiye bölünür.
Sonra omletli pilav yapmaya başladım. 2 yumurtayı çırpın, 1 çorba kaşığı süt (yemek kaşığı) ve biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
Tavayı ısıtın, 1 yemek kaşığı (13 gr) tereyağı ekleyin, tencerenin dibine bir daire çizin, tereyağı eridiğinde yumurta hamurunu dökün.
Yumurta kabuğunu dağıtmak için yemek çubuklarını hızla döndürün (tahta kaşıkla yayın). Yumurta kabuğu oluştuğunda ve hala biraz akınca, ortasına kızarmış pilavın yarısını ekleyin. Bu sırada, tavanın çok hızlı ısındığını ve yumurta kabuklarının yanmak üzere olduğunu düşünüyorsanız, ateş kaynağını geçici olarak çıkarabilir ve ıslak bir havlu üzerine koyabilirsiniz.
Yumurta kabuklarını pirincin kenarları boyunca istiflemek için bir spatula kullanın Mükemmel bir sargı yapmanız gerekmez, ancak yumurta kabuklarının pirince sarıldığından emin olmalısınız.
Omlet pirincini tabağa ters çevirmek için bir spatula kullanın, böylece yumurta kabuğu üstte ve pirinç altta olur. Hareket ederken, tencerenin kenarının plakanın kenarına yapışmasını sağlayabilirsiniz.
Bir parça pişirme kağıdı alın, omleti hafifçe örtün ve şekillendirin (futbol şekli). İkinci omlet pirinci yapmak için aynı yöntemi kullanın.
Yemek yerken üzerine biraz acı domates sosu gezdirebilirsiniz.
