Osmanthus Kırmızı Fasulye Yokan - Yemeği
"Yokan, Japonya'daki en tanınmış ve ünlü içecek ve aynı zamanda arkadaşlıklar için en popüler hediye verme seçeneğidir. Yiyeceklerin zengin olduğu Hong Kong'da bile çok popüler. Birçok Hong Kong'lu yanlışlıkla Yokan'ın suşi gibi olduğuna inanıyor. Hepsi Japonya menşeli özel ürünlerdir. Aslında yokan kuzey Çin'de meşhur bir besindir. Yokan yapmak için ana malzemeler kırmızı fasulye ezmesi ve agardır ve orijinal yokan Çin Seddi dışındaki göçebe dönemde bir çay yemeği olduğu için yokan olarak adlandırıldığı söylenir. O zamanlar çorba dondurmak için kuzu ciğerinden yapılıyordu ve ardından şarapla servis etmek için ince dilimler halinde dilimleniyordu. Daha sonra tapınağa tanıtıldığında, vejetaryen rahipler kuzu ciğerini adzuki fasulyesi ile değiştirdi ve bugünkü halini yavaş yavaş oluşturdu Yıllar sonra, şans eseri, yokan denizden Japonya'ya yayıldı ... Günümüzde gelişmiş yokanın pek çok tadı var, ancak en popüler olanı her zaman güçlü bir fasulye aroması ve bir ağız dolusu pürüzsüz kuma sahip geleneksel azuki yokandır. Tadı gerçekten unutulmaz. " Malzemeler
- kırmızı fasülye ezmesi 250 gram
- Ağar 12 gram
- şeker 50 gram
- maltoz 80 gram
- Osmanthus Doğru miktar
- Shimizu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumuşatmak için agarı suya batırın ve babam benim için fasulye ezmesini pişirdi
-
2 Yumuşak agarı ıslatın ve agara biraz su ekleyin
-
3 Agar şeker ekleyin ve zaman zaman tamamen eriyene kadar karıştırarak küçük bir ateş açın.
-
4 fasulye ezmesi ve maltoz ekleyin
-
5 Küçük ateşte pişirmeye devam edin ve sürekli karıştırın
-
6 Fasulye ezmesi ve agar tamamen kaynaşır, ocağı kapatın ve osmanthus ekleyin
-
Adım 7: Düz tabanlı bir kaba boşaltın ve soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
-
8 Soğuttuktan sonra parçalara ayırın ve bir tabakta servis edin
