Çörekler (kabartma tozu versiyonuyla) - Yemeği
Un, bu sefer bu unu binlerce yıl önce eski tohumluk buğdaydan kullandım.
Şeker ve tuz ekleyin
Keten tohumu unu bırakmayın
Kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın
Hindistan cevizi yağı 30g
Süt veya su ekleyin, hamurun nemini hissedin ve yavaşça artırın, hepsini birden eklemeyin.
Sadece nemli bir hamur haline getirin
Doğrama tahtası üzerine biraz kuru un serpilir, kuru üzüm koymak isterseniz bu sırada hamurun üzerine biraz serpebilirsiniz.Çubuk düz olduktan sonra ikiye katlayıp kuru üzümleri hamurun orta tabakasına gizleyin.
Çubuk düz olduktan sonra kalınlık 1-2 cm olabilir ve daha sonra bir kalıba bastırılır.
Kurabiye kalıbı iyi
Fırını önceden 220 derece ısıtın, güzel görünmesi için biraz sıvı yumurta sarısı sürebilirsiniz.
220 derecede yaklaşık 15 dakikada hazır.
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kavanozda saklayın ve birkaç gün yiyebilirsiniz.
İfadesine bakın ve ne kadar güzel kokulu olduğunu anlayacaksınız!
