Soğuk erişte - Yemeği
Alkali yüzey salatalık Susam yağı Doğru miktar Balzamik sirke Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar Şeker Doğru miktar Biber yağı Doğru miktar
Aşama 1
Salatalığı doğrayın veya parçalayın
Adım 2
Şeker, sirke, hafif soya sosu ve susam yağını karıştırın (şeker ve sirke oranı biraz daha fazladır)
Aşama 3
Erişteleri tencereye koyun ve yaklaşık 9 olgunlaşana kadar pişirin (erişte biraz daha serttir)
4. adım
Pişmiş erişteleri çıkarın ve hızlıca soğuk kaynar suya (veya arıtılmış suya) atın.
Adım 5
Soğuk erişteleri sudan çıkarın ve süzün, eriştelere biraz susam yağı ekleyin
6. Adım
Erişte üzerine salatalık ipek kodu
7. Adım
Tencerede yağı ısıtın
8. Adım
Bir kase susam, pul biber ve toz biberin içine dökün, hızlıca karıştırın
9. Adım
Karışık sos, acı biber yağı ve sarımsağı eriştelere dökün.
10. adım
Erişteleri karıştırın ve servis yapın
