Sichuan soğuk erişte - Yemeği
Yaz aylarında soğuk erişte vazgeçilmezdir. Pirinç lapası + soğuk erişte yazın tadı. Gençken sık sık büyükannemin hayranlık uyandıran soğuk eriştelerini izlerdim (gerçekten pu hayranlarını kullanırdım) Büyüdüğümde, soğuk yelpaze noodle'ları da severim (ama yemeyi sevmiyorum), belki de sadece soğuk yelpaze noodle sürecini seviyorum. Bunu bugün sizinle paylaşacağım. erişte Zencefil sarımsak suyu Yer fıstığı Arpacık soğanı soya sosu sirke Şeker Yağlı biber Salatalık / fasulye filizi / yosun (yapabildiğiniz her şey, oynaması ücretsiz) Yemeklik yağ susam toz biber Tavuk Özü
Aşama 1
Soğuk erişte için temel malzemelerden biri zencefil ve sarımsak suyudur.Sadece zencefil ve sarımsak doğranmakla kalmaz, ezilip soğuk kaynatılmış su ile servis edilir.
Adım 2
Erişteleri kaynatın, su kaynamaya devam ettikten sonra erişteleri alın, suyu kontrol edin ve bir tabağa koyun.
Aşama 3
Erişteleri üflemek için bir vantilatör kullanın ve erişteleri karıştırmaya devam edin. Bu sırada eriştelerin bir top haline geldiğini ve ayırmak istemediğinizi hissedeceksiniz. Bunun önemi yok. Erişte sonraki adımda otomatik olarak ayrılacaktır.
4. adım
Erişte soğuduktan sonra erişte üzerine bir kaşık salata yağı (kanola yağı, mısır yağı vb.) Dökün ve erişteleri toplu olarak almak için çubuk kullanın.
Adım 5
Salatalık dilimleri, hafif soya sosu, sirke, şeker, zencefil sarımsak suyu, yağ biber, yerfıstığı susam, susam yağı, yeşil soğan ve diğer baharatları ekleyin ve son olarak doğranmış yeşil soğanları serpin. Karışık sebzeli soğuk erişte
Sonraki
