İki renkli doğranmış biber balığı kafası - Yemeği
"Klasik Hunan mutfağı, iki renk ve iki tat." Malzemeler
- Çiçek yayın balığı kafası 1 parça
- Vahşi Sansho 100 gram
- Kırmızı darı baharatlı 100 gram
- Sarımsak 50 gram
- Yemeklik yağ 50 gram
- Soya sosu 20 gram
- Şeker 10 gram
- istiridye sosu 10 gram
- Tempeh 10 gram
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce gümüş sazan başını ikiye bölün, tadı daha kolay hale getirmek için sırtın kalın kısmına birkaç bıçak doğrayın, ardından balık tadı çıkarmak için 10 dakika bekletmek için pişirme şarabı, zencefil, yeşil soğan ve tuz kullanın.
-
2 Gümüş sazan kafasını bir tabağa koyun, sonra ince kıyılmış yabani biber, sarımsak, şeker ve istiridye sosunu karıştırın Balık kafasını tamamen kapatın ve bir buharlı tencereye koyun ve 10 dakika buharda pişirin.
-
3 Gümüş sazan kafasını bir tabağa koyun, ardından ince kıyılmış kırmızı darı, beyaz şeker, hafif soya sosu, sarımsak küpleri, istiridye sosu ve tempehi doğrayın, iyice karıştırdıktan sonra, balık kafasını tamamen kapatın ve bir buharlı pişiriciye koyun ve 10 dakika buharda pişirin.
-
4 İki tür balık kafası piştikten sonra, fazla suyu boşaltın ve bir tabağa koyun, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve bir tabak oluşturmak için üstüne kızgın yağ dökün.
İpuçları
1. Balık kafasının arkasındaki kalın etin tadının daha kolay olması için birkaç kez daha kesilmesi gerekir. 2. Buharlama süresi çok uzun olmamalıdır, bu da balığın yumuşamasına neden olur. 3. Servis yaparken iki rengi net bir şekilde ayırmak için tavadan fazla su boşaltılmalıdır. İnci topları
önceki
Kıyılmış Biberli Balık Kafası
Sonraki
