g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sekiz inç Zebra Baskı Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

95 g

kakao tozu

10 g

Yumurta

Pudra şekeri

70 g

Mısır yağı

55 g

Süt

40 g

Mısır unu

8 g

Doğru miktarda kule tozu

Sekiz inçlik zebra desenli şifon kek nasıl yapılır 1 Geniş pasta malzemeleri koleksiyonu

25 yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırın (yumurta beyazları yağsız ve susuz olmalıdır)

3 Yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın

4 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın

5 Mısır yağı ekleyin ve yüzeyde yağ kalmayana kadar eşit şekilde karıştırın

6 Düşük un ve mısır nişastasını eleyin, aşağıdan yukarıya bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, daire yapmamayı unutmayın.

7 Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

8 Yumurta aklarına az miktarda tartar sürün ve köpürene kadar düşük hızda karıştırın.

9 Pudra şekerini kuruyana ve köpürene kadar yumurta akı solüsyonuna üç kez ekleyin.

10 Yumurta akı hamurunun 1 / 3'ünü çıkarın ve yumurta sarısı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın, kek hamurunu yumurta beyazı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.

11 Karışık şifon kek hamurunu iki porsiyona bölün, bir porsiyona kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

12 Karışık kakaolu kek hamuru

13 Bir kepçe orijinal kek hamurunu 8 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün ve ardından sırayla üst üste bir kepçe kakaolu kek hamuru dökün.

14 Bir katmanı doldurmayın, sadece önceki katmanın ortasını dökün ve ardından önceki katmanın ortasına dökmeye devam edin. Aşağıdaki hamur, hamur doldurulurken kademeli olarak genişleyecektir. Kaç kez tekrarlayın, desen artacaktır. Kek kalıbı ne kadar iyi olursa.

15 Tezgahın üzerindeki kek kalıbını birkaç kez çalkalayın, büyük baloncukları sallayın ve önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun.

16140 ° C'de 20 dakika ve ardından 150 ° C'de 40 dakika pişirin Kek renklendirildikten sonra, pastanın piştiğini belirtmek için yapışkan olmayan nesneleri test etmek için bir kürdan kullanın.