Mantarlı karnabahar - Yemeği
1. Ana maddeler. Mantarı 2 saat önceden ıslatın ve bozulmasını önlemek için yazın buzdolabına koyun.
2. Baharatlı darı, ince ince doğrayın, sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
3. Küçük bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
4. Kişnişi yıkayın ve parçalara ayırın.
5. Suyu bir tencerede kaynatın, su kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyin (içindekiler listesinden bir miktar).
6. Yıkanmış karnabaharı yaklaşık 2 dakika süreyle beyazlatmak için ekleyin.
7. Çıkarın ve doğrudan içme suyuna veya soğuk kaynar suya atın.
8. Yıkanan mantarı tencereye koyun ve suyu haşlayın. (Yaklaşık 4 dakika kaynatın)
9. Çıkarın ve soğuması için karnabahar tenceresine koyun.
10. Tencereyi yıkayın ve yağı ısıtın ve kıyılmış sarımsak ve darıdan oluşan baharatlı bir kaseye dökün.
11. Tamamen soğutulmuş karnabahar ve siyah mantar süzülür ve kişnişli sebze karıştırma kabına yerleştirilir.
12. Sarımsak yağı kasesine hafif soya sosu, balzamik sirke, tuz ve şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
13. Sebze karıştırma kabına eşit olarak dökün.
14. Eşit olarak karıştırın ve tabağa koyun.
