Malzemeler
Saf süt
125 g
Yumurta
3
yumurta sarısı
1 parça
Aksesuarlar Kaynar su 14 gr vanilya özü 3 damla tereyağı 25 gr düşük glutenli un 25 gr beyaz şeker 60 gr limon suyu 3 damla ılık su
Karamelli puding kek nasıl yapılır 1 Önce karamel yapın: 30 gr beyaz şekeri bir süt kabına dökün ve şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın
2 Şekerli sıvı kehribar rengine döndüğünde, hızla kaynar suya dökün, bir spatula ile iyice karıştırın ve yoğunlaşıp kola sıvısı haline gelene kadar pişirin
3 Karamel sıvısını kalıba dökün ve eşit şekilde yayılması için sallayın ve buzdolabına koyun.
4 Muhallebi sıvısını yapın: 100 gr saf süt ve 15 gr şekeri süt tavasına dökün, şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın, ardından 1 yumurta sarısı, 1 tam yumurta ve vanilya ekstraktını dökün ve iyice karıştırın
5 Sonra muhallebi sıvısına eleyin
6 Kek yapmak: Önce düşük glütenli unu eleyin
7 İki yumurta, sarısı ve beyazı ayırın
8 Yağı küçük bir tencerede ısıtın ve kaynatın.
9 Düşük glütenli unun içine dökün ve iyice karıştırın
10 Sonra yumurta sarısını dökün, 25 gr saf süt ekleyin ve iyice karıştırın
11 Yumurta beyazına limon suyu ekleyin ve koyulaşana kadar çırpın
12 Birden fazla porsiyon halinde 15g şeker ekleyin
13 Kuru köpürme durumuna kadar çırpın
14 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin, yukarıdan aşağıya doğru iyice karıştırın
15 Yumurta sarısı sıvısının tamamını yumurta beyazına dökün ve yukarıdan aşağıya doğru iyice karıştırın
16 Kalıbı buzdolabından çıkarın ve puding sıvısını kalıbın ortasına yavaşça dökün
17 Sonra kek sıvısını yavaşça kalıba dökün
18 Kalıbı sıcak su pişirme kabına koyun
19 Son olarak 150 derecede önceden ısıtılmış fırının ikinci ve son katına koyun ve 40 dakika pişirin.
-
- Kırmızı Fasulye Muz Cipsi
-
- [Orijinal çıkış] Mor patates lapası
-
- Kurutulmuş meyveli pound kek
-
- Karides ve Yumurta
-
- Haşlanmış Mor Patates Erişte
-
- Yuba ile kızarmış balık küpleri
-
- Çiçek midye ve balık başlı yulaf lapası
-
- Kızarmış domuz derisi
-
- Hindistan Cevizi Sütü Taro Topları
-
- Kara Fasulye Ördeği
-
- Fasulye ezmesi
-
- Dulavratotu Kaburga Çorbası
