Malzemeler
domuz derisi
300 gram
yeşil biber
50 gram
Shiitake
5 çiçek
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, zencefil, yemeklik şarap
Domuz derisi buğulama uygulaması 1 Derideki tüyleri ve kiri tıraş edin ve yıkayın.
2 Tencereye su dökün, birkaç dilim zencefil ekleyin, biraz pişirme şarabı dökün, etin kabuğunu dökün ve yüksek ateşte haşlayın, sonra çıkarın.
3 Suyu boşaltın ve şeritler halinde kesin.
4 Yeşil biberi dilimleyin.
5 Shiitake mantarlarını şeritler halinde kesin.
6 Tencereye yağı koyun, deriyi kısık ateşte dökün ve yağ elde edilene kadar karıştırın.
7 Mantarları ekleyin ve iki dakika karıştırarak kavurun.
8 Yeşil biberleri dökün, bir dakika karıştırın, biraz tuz ve biraz soya sosu ekleyin.
-
- Kara Fasulye Ördeği
-
- Fasulye ezmesi
-
- Dulavratotu Kaburga Çorbası
-
- Yeşil biber ve soğanlı omlet
-
- Peynirli Pişmiş Tatlı Patates
-
- Armut koltuk
-
- Deniz Tarağı ve Yeşil Biber Yumurta
-
- Yam ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Şekerli Tarihli Yapışkan Fasulye Çörekler
-
- Mantarlı Karides Yumurtası
-
- İkili Patates ve Yumurtalı Tatlı Çorbası
-
- Sarımsaklı Tost
