Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
Su
150 g
esmer şeker
35 g
toz şeker
20 g
Yumurta
1 parça
Ding Kırmızı Tarihleri
25 g
Kıyılmış ceviz
20 g
Yardımcı maddeler Salata yağı 20g tuz 2g kuru maya 3g
Esmer şeker kırmızı hurma ceviz ekmeği uygulaması 1 Kırmızı hurmaları küçük küpler halinde kesin, cevizleri ezin.
2 Esmer şekeri suya koyun, kısık ateşte eritin ve kenara koyun.
3 Önce sıvı ve un çeşidi prensibine göre salata yağını ekmek makinesine tek tek koyunuz.
4 Yoğurma programını başlatın, yaklaşık iki programdan sonra film çıkınca salata yağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
5 Daha ince bir film çekene kadar yoğurun.
6 Doğranmış kırmızı hurmaları ve cevizleri ekleyin.
7 Hamuru eşit şekilde yoğurun.
8 Boyutu 2 katına fermente etmek için fermentasyon programını kullanın.
9 Hamuru çıkarın ve eşit şekilde 9 hamur parçasına bölün, yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 15 dakika uyandırın.
10 Oval bir şekle dönüşmek için oklava kullanın.
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve kapatın.
12 Üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika daha uyanın.
13 Hamuru genellikle ince uzun şeritler halinde yoğurun.
14 Bir düğüm atın.
15 Hamurun iki ucunu iyice sıkıştırın.
16 Şekillendirdikten sonra fırın tepsisine koyun.
17 İkincil fermantasyon için fırına koyun.
18 İki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde, yumurta sıvısını çıkarın ve yüzeye fırçalayın.
19 Fırını 180 derecede önceden ısıttıktan sonra 20 dakika pişirin.
20 Ekmek renklendikten sonra fırından çıkarılır ve soğuduktan sonra tadı çıkarılabilir.
-
- Domates Soslu Köfte Çorbası
-
- Tavada kızartılmış lotus kökü keki
-
- Baharatlı kırmızı yağ ile karıştırılarak kızartılmış üç dilim
-
- Marshman sandviç
-
- Sarımsak Semizotu
-
- Yam Elma Darı Congee
-
- Tavada kızarmış domuz eti ve kapari
-
- Tavada kızartılmış patates parçaları
-
- Hardallı Ispanaklı Şehriye
-
- Havuçlu yam omlet
-
- Kavrulmuş Tatlı Patates
-
- Kırmızı Hurmalı Pasta
