Altın görüntü yöntemi paketi önceden karıştırılmış toz
350 g
Su
230 g
Yardımcı Maddeler Maya 5g
Fransız poşeti yöntemi 1 Uzun Fransız poşeti premiks tozu, maya ve suyu hazırlayın.
2 Suyu, önceden karıştırılmış tozu ve mayayı ekmek kovasına koyun, fermantasyon tamamlanana kadar ekmek makinesini çalıştırın.
3 Mayalanmış hamuru boşaltın, beş porsiyona bölün, üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.
4 Hamuru uzun parçalar halinde açın.
5 Uzun kenarı ortaya doğru katlayın.
6 Diğer uzun kenarı katlayın ve sıkıca yapıştırın.
7 Ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine koyun. 35 derecede 1 saat mayalanması için fırına koyun.
8 İkinci servis bitti.
9 Hamuru kesmek için ekmeğin yüzeyini bir bıçakla çapraz olarak kesin. Fırına koyun ve 70 ° C'de 15 dakika pişirin, bıçağın kesilmesinden dolayı yeşil gövdenin küçülmesine izin verin ve 220 ° C'de 20-25 dakika pişirin. Ekmek kabuğunun daha gevrek olması için yüksek sıcaklıkta pişirmeden önce fırının iç duvarına su püskürtebilirsiniz.
10 Fırında pişirilmiş Fransız bagetini küçük parçalar halinde kesin.
11 PBJ çift soslu Fransız poşetini yapmak için fıstık ezmesi ve çilek reçeli sürün, lezzetlidir.
