g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soslu domuz çöreği - Yemeği

Malzemeler

400 g

Domuz göbeği

500 g

kabartma tozu

Aksesuarlar: yağ, tuz, fasulye ezmesi, 2 yemek kaşığı kuru fasulye 100 gr sarımsak 30 gr zencefil 20 gr hafif soya sosu 2 yemek kaşığı beyaz şeker 10 gr kırmızı biber 1 yemeklik şarap 2 yemek kaşığı

Soslu domuz etiyle buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Domuz göbeğini bir tencereye koyun ve kırılıncaya kadar pişirin.

2 Kuru fasulyeleri ıslattıktan sonra ince ince doğrayın

3 Zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi ayrı ayrı doğrayın

4 Tavaya yağ ekleyin, 3. adımdaki malzemeleri tavaya koyun ve soteleyin

5 Sonra kıyma ekleyin ve domuz yağı dışarı çıkıncaya kadar bir süre karıştırın, ardından öğütülmüş fasulyeleri ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.

6 Hafif soya sosu, şeker, pişirme şarabı, fasulye ezmesi, tuz ekleyin ve iyice karıştırın

71 kase su ekleyin

8 Yüksek ateşe getirin ve kısık ateşe çevirin, örtün ve çorba koyulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin

9 Mayalanmış hamur havalandırıldıktan sonra, küçük hamurlar halinde doğrayın ve 10 dakika bekletin.

10 Küçük hamuru ince bir hamur haline getirin ve soslu et dolgusunu hamurun ortasına koyun.

11 Çörek embriyoları oluşturmak için çörek embriyolarını kıstırın ve kapatın.Sarılmış çörekler embriyolar ikinci fermantasyon için yerleştirildikten sonra tencerede buharda pişirilebilir (tencere SAIC olduktan sonra, zamanlamaya başlayın, orta ateşte 20 dakika buhar, 5 dakika buhar)