Malzemeler
Paça
600 g
Enoki mantarı
150 g
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, frenk soğanı, sirke, soya sosu, şeker, kurutulmuş biber, tavuk özü ve tavuk
Ekşi çorbada domuz ayağı nasıl yapılır 1 Domuzun ayaklarını temizleyin ve büyük parçalara bölün, enoki mantarlarını yıkayın ve suyu kontrol edin, zencefili dilimleyin, sarımsakları büyük parçalara ayırın, frenk soğanı yıkayıp düğümleyin ve kuru biberler hazırlayın.
2 Domuzun ayaklarını haşladıktan sonra, köpüğü çıkarmak ve nemi kontrol etmek için soğuk suyla durulayın.
3 Zencefilli sarımsak ve kuru biberi bir tavaya koyun ve kokulu aromayı soteleyin.
4 Tavada domuz ayağını kızartın.
5 Uygun miktarda soya sosu ekleyin.
6 Yarım yemek kaşığı şeker ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
7 Paçaları güveç içine alın.
8 Paçaların henüz kapladığı suyu ekleyin.
9 Yeşil soğanı tencereye ekleyin.
10 Küçük bir kaseye sirke dökün, yüksek ateşin üzerini kapatın ve kaynatın, ardından kısık ateşe çevirip 40 dakika pişirin.
11 Enoki mantarlarını tencereye koyun.
12 Uygun miktarda tuz ve tavuk esansı ekleyip 2 dakika pişirin.
-
- Karlı Ay Pastasını Düşleyin
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Vejetaryen kızarmış renkli
-
- Ballı Meyve Çayı
-
- Elmalı Hindistan Cevizli Sago
-
- Kalamar haşlanmış yumurta
-
- Fermente domuz paça
-
- Tofu soslu
-
- Siyah Susamlı Tuzlu Bisküvi
-
- Maş fasulyesi filizi ile karıştırılarak kızartılmış frenk soğanı
-
- Bira ızgara ahtapot
-
- Renkli kızarmış pilav
