Altın mısır tavası - Yemeği
Tatlı mısırı suda yaklaşık beş dakika pişirin
Haşlanmış tatlı mısır çıkarıldıktan ve soğumaya bırakıldıktan sonra, mısır tanelerini çıkarmak için mısır koçanını yapıştırmak için bir bıçak kullanın, böylece çıkarılan mısır taneleri birbirine yapışır ve bunları elle ayrı parçalara ayırmanız gerekir.
Bir eleğe koyun, mısır tanelerinin yüzeyini suyla ıslatın, fazla suyu çıkarmak için iki kez sallayın
Mısır tanelerini kuru nişasta ile karıştırın, böylece mısır tanelerinin yüzeyi nişasta ile yapışkan olur. (Mısır tanesinin yüzeyi çok kuru olmamalı, ıslak olması gerekiyor, aksi takdirde nişasta ile kaplanmayacak)
Tencereye yarım kase sıvı yağ koyup ısıtın, sonra dökün
Isıyı düşürün ve bu sırada tencerede biraz yağ bırakın.
Mısır tanelerini dökün ve mısır tanelerini elinizin tersiyle yavaşça düzleştirin. Daha sonra kısık ateşte yaklaşık üç ila beş dakika kısık ateşte kızartın, böylece mısır taneleri bütün bir kek halinde birbirine yapışsın. (Mısır taneleri kızartma sırasında hareket ettirilmemelidir, aksi takdirde parçalanırlar. Tüm tencereyi kaldırıp hafifçe sallayabilirsiniz)
Bu sırada hemen ısıtmadan sonra dökülen yağı ekleyin ve yağ miktarı mısır tanelerini örtmelidir. Orta ateşe çevirin ve yağ sıcaklığını artırın Mısır taneleri altın sarısı ve gevrek olana kadar üç dakika kızartın
Ocağı kapatın ve yağı tencereye dökmeye yardımcı olması için bir spatula kullanın
Tatlı yemeyi seviyorsanız, biraz iri toz şeker serpin, doğrama tahtası üzerine mutfak kağıdı hazırlayın, üzerine mısırın fazla yağı emmesi için koyun ve ardından tabağa koyun.
