Tatlı Patates Erişte Wotou - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: tatlı patatesi önceden buharlayın, kabuğunu soyun, un ve mayayı tartın
2. Tatlı patatesi elle ezin
3. Maya ılık suyla eritilir
4. Küvete biraz su koyun, tatlı patatesi dökün, ellerinizle yoğurun ve maya suyunu dökün
5. Unu koyun
6. İyice yoğurun, yavaşça yoğurun, kapağı kapatın ve hamuru uyandırın
7. Erişte 2,5 ~ 3 katsa sorun yok
8. Hamuru eşit şekilde yoğurun
9. Eşit porsiyonlara bölün ve iyice yoğurun
10. Tencereye uygun miktarda soğuk su koyun ve ızgaranın üzerine ince bir tabaka yağ sürün.
11. Buharda pişirilmiş çörekleri düzgünce koyun, kapağı kapatın ve yüksek ateşte buharda pişirin
12. Buharlamadan sonra 20 dakika buharda pişirin, ardından kapağı açın ve bir dakika daha buharda pişirin, ocağı kapatın
13. Çıkarın ve soğumaya bırakın
14. Çok lezzetli
