Chen Cunfen
200 g
Yağsız et
80 g
havuç
1/2 parça
soya filizi
50 gram
marul
2 tablet
Takviyeler: yağ, tuz, 2 gr, soya sosu, 2 yemek kaşığı, istiridye sosu, 1 yemek kaşığı, tavuk tozu, biraz mısır nişastası, 1 çay kaşığı, biraz susam yağı Chencun erişteleri nasıl karıştırılır 1 Yağsız domuz etini yıkayın, süzün ve doğrayın; 2 Yağsız eti tuz, tavuk tozu, biraz soya sosu, nişasta ve susam yağı ile karıştırın, iyice karıştırın ve bir süre marine edin; 3 Yağsız eti marine ederken diğer malzemeleri çıkarın; 4 Havuç soyulur, yıkanır ve parçalanır, fasulye filizi yıkanır, baş ve kuyruk çıkarılır, marul yıkanır ve kıyılır, yeşil soğanlar yıkanır ve parçalar halinde kesilir; 5 Tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, yağsız et ve arpacık ekleyin ve kıyılmış et beyaz olana kadar karıştırın; 6 Kürekleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun; 7 Tavayı ısıtmaya devam edin, biraz yağ dökün, fasulye filizi ekleyin ve kavurun; 8 Doğranmış havuçları dökün ve bir süre kavurun; 9 Kesilmiş Chencun eriştesini dökün; 10 Soya sosu ekleyin; 11 İstiridye sosu ekleyin, erişteleri eşit şekilde karıştırıp kızartmak için tavayı kaldırın ve eşit şekilde renklendirip tadına bakmalarına izin verin; 12 Kıyılmış marulu dökün; 13 Son olarak, yağsız kızarmış domuz parçalarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.