g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mango Küçük Dört Rulo - Yemeği

"Geçen sene bir pasta rulosu yaptım. Temel beceriler sağlam değil. Tabii ki son ürün yenebilir veya izlenebilir. Şifon kek yapmayı öğrenmeyeli uzun zaman oldu. Kek ruloları yapmayalı uzun zaman oldu. Başkalarının güzel bitmiş fotoğraflarına baktığımda, krema satın almak için çok heyecanlıydım. Sadece malzemeleri satın aldım ve eve geldiğimde hemen hiçbir şey yapmak istemedim. Bu genellikle bu yaz oluyor. Bu krema şişesini aldım ve en az bir ay sakladım ve süresi gelecek ay dolacak, bu yüzden ne kadar sıcak olduğu konusunda pratik yapmalıyım. Bu şişeden altmıştan fazla kremi harcamaya dayanamıyorum! Geldiğinde, başarı oranı nispeten yüksek, bu yüzden küçük dört ciltlik reçeteyi seçtim! Aşağıdaki adımlar daha fazla, ancak daha ayrıntılı olarak yazılıyor. Acemiyseniz lütfen sabırlı olun! " Malzemeler

Yumurta 4
Düşük glütenli un 40 gram
Süt 40 gram
Salata yağı 40 gram
Şeker 40 gram

Aksesuarlar

Hafif krema 400 gram
Şeker 40 gram
Büyük mango 1 parça

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Sözde küçük dört rulo, yani ham maddeler 4, 4 yumurta, 40 gram şeker, 40 gram süt, 40 gram yağ ve 40 gram düşük glütenli undur.
2 Önce yumurta akı ve yumurta sarısını iki kaba ayırın, yumurta akının bulunduğu kasenin temiz, yağsız ve susuz olmasına, yumurta akının yumurta sarısı ile karıştırılmamasına dikkat edin.
3 Önce yumurta sarısı ezmesini yapın, formüldeki 10 gram şekeri yumurta sarısına ekleyin, yumurta sarısı ile şeker eriyene kadar karıştırın
Yumurta sarısına salata yağı ekleyin, yağ ve yumurta sarısı tamamen karışana ve biraz koyulaşana kadar yumurtayı ıslatarak karıştırın
5 Sütü yumurta sarısına dökün ve iyice karıştırın.
6 Düşük glütenli unu 5. adımdaki yumurta sarısı hamuruna eleyin
7 Parçacık içermeyen bir duruma getirin, sadece iyice karıştırın, hamurun glüten olmasını önlemek için çok fazla karıştırmayın
8 Şimdi yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın Yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.Düşük hızda başlayın ve ardından hızı yavaşça artırın Yumurta beyazlarını çırpmak için üç seferde şeker ekleyin Yumurta beyazları ilk kez çırpılarak zengin kabarcıkları olana kadar.
9 İkinci ekleme, köpük nispeten ince olduğunda
10 Yumurta akı çizgiler görünmeye başladığında üçüncü kez şeker eklendiğinde,
11 Şifon kek yapmak için yumurta beyazlarını sert köpürene kadar dövmeniz gerekir, yani düz keskin köşeleri çekebilirsiniz, ancak bir pasta rulosu yapmak için sadece ıslak köpüğü yenmeniz gerekir.Küçük bir kancayı çekmek için çırpma teli kaldırın. Köşeler, yumurta beyazları bu seviyeye kadar dövülebilir
12 Bu sırada fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtabilir, çırpılmış yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alabilir ve silikon bir spatula ile eşit şekilde karıştırabilirsiniz.
1312. adımdaki yumurta sarısı ezmesini kalan beze dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin
14 Karışık kek hamuru kalın ve kabarcıksız
15 Kek hamurunu 28 * 28'lik bir fırın tepsisine dökün.Yapışmaz bir kalıp değilse, fırın tepsisine yağlanmış kağıt koyun ve ardından içindeki büyük kabarcıkları kırmak için fırın tepsisini birkaç kez kuvvetlice sallayın.
16 Fırın tepsisini fırına koyun ve orta tabakayı yaklaşık 20 dakika 170 derecede pişirin.Son 5 dakika, ısıyı 180-190 arasında ayarlayın, çünkü güzel deri katmanının erişte yapmasını istiyorsunuz
17 Kek piştikten sonra, kekin içindeki ısıyı boşaltmak için birkaç kez sallayın ve ardından soğumasını bekleyin.
18 Dolguyu hazırlamak için pasta zamanı ters çevrildi, büyük bir mango kullandım ve mangoyu özledim
19 Her iki tarafından bir dilim mango kesin, ortadaki kalın etli kısmı bıçakla kesin,
20400 gram çırpılmış krema ve 40 gram şeker alın Sert köpürene kadar çırpmak için çırpma teli kullanın.Yaz aylarında kremayı çırpmak kolay değildir.Çırpılmış kremayı leğenin dibindeki buzlu suyla çırpabilirsiniz. Filmi buzdolabında saklayın
21 Soğutulmuş kek yağlı kağıt veya plastik sargı üzerine ters çevrilir.Krem uygulamadan önce kek tamamen soğutulmalıdır
22. Kek kafasının size yakın tarafına krema sürmeyin, diğer ucuna krema tinerini sürün, eşit miktarda krema sürün ve mango çubuklarının üzerine sürün, kremayı her iki tarafa ve mango çubuklarının yüzeyine yayın. O-şekilli merdaneler yapma yöntemi, lütfen HAYIR yapanlar
23 Daha sonra pastayı rulo yapmak için oklava kullanın. Belirli işlem yöntemini anlamak için videoyu arayabilirsiniz. Yazı yazmak bunu iyi ifade edemez! Rulo pastayı streç filmle örtün, şekillendirmek için yarım saat buzdolabına koyun ve sonra parçalara ayırın.

İpuçları

1: Kek rulosu için yumurta akının sadece ıslanıp köpürene kadar dövülmesi gerekir.Çok sert olan yumurta beyazı keki yuvarlandığında kolayca kırılır; 2: Çırpılmış krema sertleştirilmelidir, çünkü kekin içine sarılması gerekir.Krem çok yumuşak ise tüm kek gövdesini desteklemeyecek ve çökecektir; 3: Pastayı nasıl yuvarlayacağınızı öğrenmek istiyorsanız, videoyu internette bulabilirsiniz, yazarak iyi ifade edemezsiniz, nasıl yapılacağını videoyu izleyerek öğrenebilirsiniz; 4: Kek rulosunu keserken, bir parçayı kesmeden bıçak üzerindeki kremayı silmeyi unutmayın, ardından başka bir bıçak kesin, aksi takdirde güzel olmaz!

Dut Mangolu Tart

Noel kızartma hindi