[Elisabeth Acı Sos Tarifi] Elizabeth Tatlı Biber Haşlanmış Tavuk Budu ve Kuskus - Yemeği
Tencereyi ısıtın, biraz yağ ekleyin, tavuk budu rengini alana kadar her iki tarafını kızartın ve sonra kullanmak üzere çıkarın.
Aynı tencerede soğanları yumuşayıncaya ve hafifçe kızarıncaya kadar soteleyin, sarımsak, pul biber, sarı biber ve kırmızı biberi ekleyip orta ateşte yumuşayıp renk alana kadar yavaşça kavurun.
Tatlı biber tozu ve kimyon tozu ile biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Tavuk budu, tavuk suyu, Elizabeth acı sosu, limon kabuğu rendesi ve kırmızı şarap sirkesi ekleyin ve tavuk budu yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tavaya başlamadan önce çeşniyi tekrar kontrol edin ve servis yaparken süslemek için kişniş serpin. Kuskustaki suyu ve tavuk suyunu kaynayana kadar kaynatın, ardından ocağı kapatın, kuskusu dökün ve iyice karıştırın, tencereyi yaklaşık 5 dakika kapatın.
Beş dakika sonra kuskusu bir çatalla karıştırın, isterseniz biraz limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.
