Ev yapımı Soslu Domuz Topları - Yemeği
Domuz eti domuz kıyma 4 kedi 6 ila 7 arpacık Balık ezmesi (ticari olarak mevcuttur) yarım kedi Yarım çıtır çıtır soğan 5 yemek kaşığı yemeklik şarap 5 yemek kaşığı soya sosu 3 yemek kaşığı tatlı patates tozu (veya mısır nişastası) Tuz miktarı Orta miktarda lezzet Su 2000cc Soya sosu 400CC 3-4 diş sarımsak 3 yemek kaşığı tereyağlı soğan 1 yemek kaşığı şeker
Arpacık soğanı ince ince doğrayın ve tüm köfteleri tencereye koyun. Balık salçası sebze pazarında satılmaktadır. Yukarıdakiler çok sayıda kişidir, ihtiyaçlarınıza göre ayarlayabilirsiniz.
İki elinizle çırpın ve iyice karıştırın.
Et püre ve ipeksi hale gelene kadar çırpın.
Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağı (porsiyonun dışında) koyun ve doğranmış sarımsağı soteleyin. Soya sosunu ve suyu arkaya dökün, ardından yeşil soğanı ve gevrekleri ekleyin. Kaynayana kadar ısıtın, sonra kısık ateşe çevirin.
Eti top şeklinde sıkmak için başparmağınızı ve avucunuzu kullanın
Sosun içine birer birer koyun.
Her şey çıkana kadar orta ateşte pişirdikten sonra yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Annemin tadından zevk alamıyorum.
