Aksesuarlar: Tereyağı 20g Tuz 2g Beyaz şeker 25g Yumurta 55g Süt tozu 10g Maya 2g
Yağlı tavşan çöreği nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri (tereyağı hariç) karıştırın ve bir hamur şeklinde yoğurun, pürüzsüz olana kadar yoğurun
2 Tereyağı ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin, ılık bir yerde 1 saat mayalayın
3 Mayalanmış hamuru çıkarın, düzleştirin ve
4 Hamuru 55 gramlık 6 parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin
5 Hamuru düzleştirin, oklava ile daire şeklinde yuvarlayın ve biraz fasulye ezmesi ile sarın
6 Tutamağı sıkın ve fırın tepsisine koyun
7 Kalan hamuru her biri 15 gramlık 8 küçük hamur parçasına bölün ve uzun şeritler halinde yoğurun
8 Uzun şeridin iki ucunu bir araya getirin ve fasulye ezmesi hamurunun üstüne tavşan kulağı görevi görecek şekilde yapıştırın
9 Çiğ ekmek embriyosu ılık bir yerde fermente edilerek büyüklüğünü ikiye katlar, bütün yumurta karışımıyla fırçalanır ve 170 derecede 16 ila 18 dakika fırında pişirilir.
