g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı çıplak kek - Yemeği

"Çok zahmetli olmak ve güzel bir pasta yapmak istemiyor musunuz? | Çikolatalı çıplak kek; fazla zahmetli olmak istemiyor ve güzel bir pasta yapmak istiyorsanız, bu çikolatalı çıplak pasta tam size göre Özellikle soğuk havalarda her şeyi kolayca ısıtabilir. Çıplak kek yeni bir tarif değil. Basit ve cömert, istediğimiz zaman yapabiliriz. Kış geliyor ve bu sıcaklığı da basit ve özgür kılıyor. Yapmamak için herhangi bir sebep var mı? Soğuduktan sonra, kekleri çırpılmış krema ile süslemek artık zor değil ve artık çırpılmış kremanın eriyeceği korkusu için zamanla yarış yok. Pastadaki meyve, sevdiğiniz çeşidi seçebilir ve kendi çıplak pastanız çok istekli! " Çikolatalı Şifon Kek Malzemeleri

Yumurta akı 77 gram
yumurta sarısı 42 gram
Pudra şekeri 60g (yumurta akı için 45g + yumurta sarısı için 15g)
Düşük glütenli un 50 gram
kakao tozu 20 gram
Süt 45 gram
Kabartma tozu 2,5 g
Sebze yağı 35 gram

Dolgu ve dekorasyon malzemeleri

Hafif krema 350 gram
Toz şeker 35 gram
taze meyveler Orta miktarda (çilek, ahududu, kiraz, yaban mersini vb.)

Rum şurubu

Pudra şekeri 35 gram
Su 45 gram
ROM 15 gram

Tatlı koku Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Önce çikolatalı şifon kek yapın (bu tarifte verilen tarife ek olarak, istediğiniz diğer şifon kek tariflerini de kullanabilirsiniz). Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın, yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve kabarık ve beyaz olana kadar çırpma teli ile çırpın. Bitkisel yağı yumurta sarısına dökün ve eşit şekilde çırpın. Sütü dökün ve eşit şekilde çırpın.
2 Yumurta sarısına düşük glütenli un, kakao tozu ve kabartma tozu eleyin.
3 Bir kakao hamuru oluşturmak için iyice karıştırın. Karışık hamuru bir kenara koyun.
4 Yumurta beyazlarını başka bir kapta çırpın. Yumurta akına üç kez ince şeker ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın (çırpma teli yavaşça kaldırılır, yumurta akı dik bir keskin köşe çekebilir.
5 Yumurta akının 1 / 3'ünü kakao hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.
6 Karışık hamuru yumurta akı kasesine geri dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Karışık hamur, çikolatalı şifon kek hamurudur.
7 Karışık hamur dayanamaz, bu yüzden hemen 6 inçlik bir kek kalıbına dökün. Kalıbı fırın tepsisine koyun, 160 santigrat derece yüksek ve düşük ateşte önceden ısıtılmış fırına koyun ve kek tamamen gelişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.Kekin ortasına bir kürdan koyun.Çıkarılmış kürdan üzerinde kalıntı kalmaz yani pişmiştir. Yukarı. Pişmiş kek fırından çıktıktan sonra, fırın ağını soğuyana kadar ters çevirin.
8 Her türlü meyveyi hazırlayın. Çilek, kiraz, yaban mersini vb. Çikolata ile iyi gider. Kirazları ikiye bölün ve çilekleri küçük parçalar halinde kesin.
9 Soğutulmuş pastanın kalıbını açın, üst kısımdaki kabarık kısmı kesin ve ardından 4 dilim halinde kesin (4 dilime kesilerek yapılan çıplak kek daha zengin ve daha güzeldir, ancak dilimler de çok incedir, bu nedenle keserken dikkatli olun. , Düzensiz kalınlıkta kesmeyin, 3 parçaya da kesebilirsiniz).
10 Pudra şekere krem şanti ekleyin ve çizgileri berrak hale gelene kadar çırpın (krem şanti sadece düşük sıcaklıkta çırpılabilir, bu nedenle ıslık çalmadan önce buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında çok uzun süre bırakmayın. En kısa sürede daha düşük oda sıcaklığında).
11 Bir parça kek alın, rom şurubu sürün, hafif kremayı sıkma torbasına koyun, sıkma torbasının ön tarafına küçük bir delik açın ve kek diliminin üzerine hafif kremayı bir daire şeklinde sıkarak doldurun.
12 Meyve parçalarını eşit olarak düzenleyin.
13 Meyveli küpün üzerine bir çember daha çırpılmış krema sıkın, ikinci bir dilim kek koyun ve rom şurubu ile tekrar fırçalayın.
14 Kek dilimleri dağılıncaya kadar bu işlemi tekrarlayın. Son kek parçası serildikten sonra, hafif krema çemberini sıkın ve ardından meyveyi süs olarak yayın, güzel çıplak pasta hazırdır.
15 bitmiş ürün.

İpuçları

1. Çıplak kek çok basittir.Şifon keki dilimlendikten sonra krem şanti ile katman katman istiflenir.Çiçekleri süslemeye veya yüzeyi silmeye gerek yoktur.Doğal olarak çok basit ve güzel olan katmanlar ortaya çıkar. Gerçekten de özürlülerin müjdesi. Şifon pastayı dilediğiniz tarifle, orijinal tat, çikolata aroması ve matcha aromasıyla değiştirebilirsiniz. 2. Rom şurubu keklere, özellikle romun tadıyla çok iyi eşleşen çikolatalı keklere lezzet katabilir. Aynı zamanda kek dilimlerini daha nemli hale getirip tadı daha güzel hale getirebilir. Rom şurubu çıkarılabilir. 3. Rom şurubu yapmak için toz şeker ve su kullanmak kaynatma işlemini gerektirir. Zahmetli buluyorsanız toz şekeri pudra şekeri ile değiştirebilir, su için saf su kullanabilirsiniz.Roma ile karıştırıp pudra şeker eriyene kadar karıştırarak pişirme ihtiyacını ortadan kaldırabilirsiniz. Rom şurubu nasıl yapılır: Su ile ince şekeri karıştırıp kaynatın, şeker eriyene kadar karıştırın. Soğuduktan sonra rom ekleyin ve iyice karıştırın ve servis yapın.

Çilek Reçelli Kurabiye

Peynirli Pişmiş Tatlı Patates