Ev yapımı pastırma - Yemeği
Birkaç parça domuz pastırması yapmak on günden fazla sürdü. Aslında et marine edilir ve serin bir yerde kurumaya bırakılır Basit versiyon hiçbir şeyi yapmayı geciktirmez. Ama pastırmadaki nemle birlikte zaman yavaş yavaş kayboldu. Lezzetli ve güzel bir domuz pastırması toplarken, küçük bir başarı duygusu da kazandım. Domuz göbeği 1500 g soya sosu 90 g Soya sosu 70 g tuz 50 gram kristal şeker 30 g Likör 30 g Biber Yıldız anason Doğru miktar
Domuz göbeğini yıkayın ve kurulayın. Kutuya koy
90 gr hafif soya sosu, 70 gr koyu soya sosu, 50 gr tuz, 30 gr kaya şekeri, 30 gr beyaz şarap, biber, yıldız anason, iyice karıştırın, domuz karnına dökün, kapatın, sallayın ve iyice karıştırın
3-4 gün marine edin, çıkarın ve serin ve kuru bir yerde kurutun. Resim bir geceyi gösteriyor
Başka bir günden sonra biraz parlıyor
İki veya üç gün sonra et sıkıldı ve yağ biraz çıktı
Yaklaşık bir hafta sonra çok fazla petrol görülebilir ve hepsi bu.
Bir parça alın, yıkayın, bir tabağa koyun ve bir buharda 30-40 dakika buharda pişirin
Doğrudan dilimleyin ve yiyin
Domuz pastırmalı pilav veya diğerleriyle de pişirilebilir.
