g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü tatlı tost ... çılgınca büyüyen kocaman tatlı bir çanta - Yemeği

"Yamagata tostunun logosu nedir? Görünüşünden: çılgınca büyüyor! İç organizasyonundan dolayı çok yumuşak ve fırçalanmış. Bugün yaptığım bu tost İçeride ve dışarıda harika bir durum. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 gram
Nestle süt tozu 20 gram
Beyaz şeker 30 g
Maya 4 gram
Su 140 gram
Yoğunlaştırılmış süt 10 gram
Tereyağı 30 g

Aksesuarlar

Tuz 2 gram

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hamur malzemesinde tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın, ekmek makinesi ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, tereyağı ekledikten sonra eldiven filmini yoğurun (tam aşama).
2 Hamuru yuvarlayın ve ekmek kovasına koyun, temel fermantasyon için plastik örtü ile örtün (25 ° C ile 28 ° C arasındaki oda sıcaklığında).
3 Büyüklüğün 2 katı olacak şekilde fermente edildikten sonra parmaklar una batırılır ve geri çekilmez, fermantasyon tamamlanır.
4 Hamuru ekmek kovasından çıkarmak için bir spatula kullanın, boşaltmak için hafifçe vurun ve üç porsiyona bölün.
5 Bir hamur alın ve oval bir şekle getirin.
6 Üç hamuru oval bir şekle getirin ve kova şeklinde yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
7 Ruloyu tekrar açın ve kızarmış ekmek kalıbına koyun.
8 Elektrikli fırının altına iki büyük kase kaynar su koyun ve hamurun ikinci bir geçiş yapmasına izin verin (sıcaklık 35 ° C ve nem 75 ~ 80 ° C arasında), tost kutusunu dokuz dakika dolduğunda çıkarın ve 170 ° C'de ön ısıtma yapın fırın.
9 Tost kalıbını fırının alt katmanına koyun ve 170 ° C'de 40 dakika pişirin. Hamur 10 dakika pişirildiğinde çılgınca büyüdü. Yanmayı önlemek için zamanında kalay folyo ile kaplayın. Çamur fırına girmeden önce hamurun yüzeyine yumurta yıkama veya ballı su ile fırçalanabilir veya ruh halinize bağlı olarak fırçalanabilir.
10Tost fırından çıkarıldıktan sonra, bele basmamak için kurutma rafını ters çevirin.
11 Bitmiş resim, tost bir dağ esintisi gibi duruyor.
12 Biten çizimler.
13 Aciliyetim altında, ekmek kesme tahtasına yerleştirildiğinde bir dağı yırttım, çok yumuşak ve ipeksi idi.
14 İç organizasyonuna bakın, fermantasyon hassas, yumuşak ve deliksiz, bu harika! (Ben kıs kıs güldüm) ...