Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
tuz
2 gram
Shimizu
50 gram
Tereyağı
20 gram
şeker
30 g
süt tozu
20 gram
Maya
2 gram
Aksesuarlar: çok yeşil soğan, biraz tereyağı, 25 gram tuz, 3 gram çok amaçlı un, 10 gram
Taze soğan rulo uygulaması 1 Hammaddeyi hazırlayın.
2 Çorbayı bir gece önceden hazırlayın, kısık ateşte su ve çok amaçlı unu ekleyin, pişirirken karıştırın, belirgin çizikler var ve meyane yavaş yavaş şeffaf hale gelecektir. (Çorba malzemeleri: 20 gram çok amaçlı un, 120 gram su)
3 Çorbaya tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyin ve hamuru 30 dakika ekmek makinesinde yoğurun.
4 Tereyağı ekleyin ve 30 dakika yoğurmaya devam edin ve kanıt için dinlendirin.
5 Kurabiye yapmaya başlayın, yardımcı malzemelerdeki tereyağını eritin, tuz ekleyin, çok amaçlı unu ekleyin ve iyice karıştırın.
6 Frenk soğanı doğrayın ve kenara koyun.
7 Hamuru ince dilimler halinde açın (ne kadar ince olursa o kadar iyi) ve ardından hamur işini kaplayın.
8 Doğranmış yeşil soğanları serpin.
9 Yuvarlayın ve benzer büyüklükte parçalar halinde kesin.
10 Kesilen taraf yukarı bakar ve sıralar kalıpta düzgün bir şekilde düzenlenir.
11, bir yumurta yıkama tabakasının uygulandığını gösterir.
12 Bir kat daha doğranmış yeşil soğanı serpin ve yaklaşık iki kat büyük hale getirin.
13 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve orta tabakayı 25 dakika pişirin.
14 Soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve yırtın!
-
- Kurutulmuş Kalamar Domuz Ayağı Çorbası
-
- Sütlü tost
-
- Renkli pirinç topları
-
- Karpuz kabuklu krep
-
- Hakka Dolması Tofu
-
- Baharatlı Kızarmış Patlıcan
-
- Tavada Kızartılmış Domates Sosisli Karnabahar
-
- Çizkek
-
- Acı Kavun Kızarmış İşkembe
-
- Kurabiye Yeşil Soğanlı Kek
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Susamlı Çıtır Kızarmış
