Hızlı pişirmek maş fasulyesi ve coix tohumu çorbası - Yemeği
Aki'nin pişirme yöntemi: önce kızarmış maş fasulyesini kurutun. Tencerede yağ yoktur ve maş çekirdeklerinin ıslatılmasına gerek yoktur, yıkayıp süzdükten sonra doğrudan tencerede karıştırarak kızartın. Maş fasulyesini maş fasulyesinin yıkanmasından kaynaklanan nem dışarı çıkana ve maş fasulyesi ısınana kadar kızartın.1 çorba kaşığı su ekleyip kızartmaya devam edebilirsiniz.
Eklenen nem hafif olana kadar kızartın, bir dakika daha kurutun, ardından 1 çorba kaşığı su ilave edip karıştırmaya devam edin. Bu tür tekrarlanan eylemler 2-3 kez yapılabilir. Pişirdikten sonra maş fasulyesini kaplamak için biraz daha su ekleyin.
Tencerenin üzerini kapatın ve tencere içindeki suyu kaynatın, 5 dakika pişirmeye devam edin, ocağı kapatın ve 30 dakika pişirin. 30 dakika kaynattıktan sonra, maş fasulyesi çatladı ve maş fasulyesi çorbası neredeyse hazır. İstenilen tatlılıktaki şekeri ekleyip kısık ateşte kaynatın. Tekrar pişirirseniz daha yumuşak ve daha lezzetli olur.
Hızlı pişirmenin ikinci yöntemi "suda bekletme yöntemi" dir Bazı inatçı fasulye ve tahıllar için ikinci yöntem kullanılabilir. Bu yöntem çok basittir: Önce malzemeleri suya batırın, yeterince su emdirin ve dondurucuya koyun. Su molekülleri donduğunda hacim genişler, yiyeceğin yapısını bozar ve sonra çözülüp kaynatılarak pişirilmesi kolaydır. Coix tohumu birkaç saat suya batırılır ve sonra sudan boşaltılır ve gece boyunca dondurucuya konur.
Su ekleyin, üzerini örtün ve kaynayana kadar pişirin, 5 dakika pişirmeye devam edin, ocağı kapatın ve 30 dakika daha pişirin.
30 dakika kaynattıktan sonra arpa çok yumuşaktır.
Maş fasulyesi ve coix tohumu karıştırılır, su ve şeker eklenir ve kaynatılır, lezzetli bir maş fasulyesi ve coix tohumu çorbasıdır. Tabii ki, onu kaynatabilir ve sonra ısıyı kapatabilir ve daha iyi pişirebilirsiniz. Ne kadar çok kaynarsa o kadar iyidir. Ayrıca maş fasulyesini ve coix tohumunu suya batırabilir ve kaynarken dondurabilirsiniz.
Geçen hafta.
