Maş fasulyesi ezmesi - Yemeği
150 gr maş fasulyesi çekirdeklerini yıkayın, suya batırılmış maş fasulyesi çekirdeklerini tencereye koyun, 3 saat bekletin, 3 saat sonra ıslatma suyunu dökün, maş fasulyesi çekirdeklerini durulayın ve süzün.
Tencerenin iç tenceresine 300 gr su, dış tencereye de 1 su bardağı buçuk su ilave edildikten sonra 15 dakika bekletilir.
Elektrikli tencerenin kapağını açın, bir tutamda tamamen kırılıp kırılmadığını kontrol etmek için bir maş fasulyesi çekirdeği alın, sonra elektrikli tencereden çıkarın, bir çatalla kabaca püre haline getirin ve 113 g ince şekeri sıcakken hızla karıştırın, karıştırın ve iyice karıştırın.
Sıcak bir wok tavası hazırlayın, 20 gr tereyağı ekleyin, tavayı ısıtın ve yeni karıştırılmış ve karıştırılmış maş fasulyesi ezmesini ekleyin.
Maş fasulyesi ezmesi spatulanız ile hareket edene kadar yaklaşık 15-20 dakika orta ve kısık ateşte kızartın Bu, nemli dokusu ve dolgusu ile en iyi durumdur.
Maş fasulyesi hamurunun daha kuru ve daha gevşek yapısını seviyorsanız, lütfen toplam 30-35 dakika boyunca 15 dakika daha ekleyerek karıştırarak kızartmaya devam edin.
_ Şekeri% 25 azaltın
